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武夷巖茶-肉桂
2011/05/06 23:11:58瀏覽370|回應0|推薦0

武夷肉桂

 奇種天然真味好,木瓜微釅桂微辛,何當更續歌新譜,雨甲冰芽次第論。

清代蔣衡的《茶歌》中,早就對肉桂的獨特品質特徵有很高的評價,

指出其香極辛銳,具有強烈的刺激感。肉桂就是以香型為特徵冠以花名的。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。

肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳味,香氣久泡尤存,沖泡四五次仍有餘香,入口醇厚回甘,

咽後齒頰留香,湯色橙黃清澈,葉底黃亮,紅點鮮明,呈綠葉紅鑲邊狀;

條索勻整,緊結捲曲,色澤褐綠,油潤有光,部分葉背有青蛙皮狀小白點。

( 休閒生活雜記 )
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