品茗藝術班本期之末堂課-[紅茶專題],沖壺品茗紅茶種類計有..錫蘭,斯里蘭卡,印尼紅茶,印度大吉嶺,武夷山正山小種,台灣魚池鄉30年老紅茶,[另未沖泡品嚐有祁門紅茶簡稱祁紅,宜興紅茶簡稱宜紅,雲南紅茶簡稱滇紅,四川紅茶簡稱川紅.]其實中國紅茶尚有..閩紅,寧紅,越紅,湖紅,蘇紅等茶種.喝下午茶是英國人特有[紅茶文化],每天到了下午四點,均會暫時放下手中之工作,泡一壺紅茶,加入牛奶和砂糖,配上餅乾,三明治或蛋糕甜點等,在談笑風生中品嚐紅茶美味與享受片刻之休閒時段.早年英國商人來台經商,如..英國人德克[John Dodd]於1866年來台灣創立Dodd & Co 即寶順洋行,也是外商在台經營茶業之先鋒,連橫之[台灣通史]有記載..迨同治年,滬尾開口,外商漸至,時英人德克來設德克洋行,販阿片樟腦,深知茶葉有利.四年乃自安溪配至茶種,勸農分植,而貸其費,收成之時,悉為採買,運售海外.南洋各埠前銷福州之茶,而台北之包種茶足與匹敵 .英國人將此紅茶文化帶進來本島,受其影響,休閒喝茶方式在台灣也行之有年,尤其最近幾年,[貴婦團]頗好此道,台北市有一家連鎖店XX茶園,供應花茶與紅茶類給都會女性朋友之專店.店內裝潢富麗,茶具高雅,都會女性三五好友,聚集聊天舒解壓力.此類茶屋還頗受女性朋友喜愛呢"

上圖為中國製作之花茶,左下角乾燥花為實品樣貌,未沖泡之前有一股醋酸味兼有煙葉味,沖泡後茶湯呈金鵝黃色,而其茶滋味有甘草之加味以及有像包穗玉米煮過的水 味道.話說[花]在乾燥後皆是無味道的,若乾燥之花聞起來有其他味覺出現,應可懷疑其有加工添加物.本商品外包裝上頭以印有[花言巧語]鮮以仁?是否已暗示願者上鉤?這種加料茶名堂還真是多樣化,茶非茶的名稱也眾多,明明是飲料卻也用[茶]稱之,舉凡..仙草茶,枸杞茶,人蔘茶,桑芽茶,竹葉茶,茅根茶,薄荷茶,菊花茶,玫瑰茶,苦茶,冬瓜茶,桔茶,龍眼茶,麫茶,麥仔茶,百草茶,拔仔茶,還有現今流行的珍珠奶茶等等還真的是[族繁]吶.