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| 2023/12/08 05:55:18瀏覽172｜回應0｜推薦6 | |
花生是營養寶庫 這樣吃抗氧化物雙倍 文／柯弦、徐海韻 閒暇時的零嘴，吃飯時的配菜，都少不了花生。但大概因它太普通，很多人忽略了，它其實是含有極豐富抗氧化物的營養寶庫。  花生是抗氧化物的寶庫
說起來你可能不知道，花生其實是一種豆科植物，與豌豆、扁豆和豆類屬於同一科。
花生是極好的植物蛋白質來源，一盎司的花生（大約是一把）含有每天所需13% 的蛋白質。它還含有健康脂肪，同時碳水化合物含量低。
 同時，花生是維生素B3（煙酸）含量最豐富的素食之一，它還有其它B族維生素、維生素E以及鋅、錳、鎂等。
花生雖然不是水果，卻像水果一樣有著豐富的抗氧化物。發表於《美國臨床營養學雜誌》的研究表明，花生的抗氧化物含量比綠茶、紅酒更高。
 一粒花生仁中的抗氧化物包括：
1. 白藜蘆醇
白藜蘆醇是強大的抗氧化物，你可能對它不陌生，因為它是葡萄和葡萄酒中豐富的營養物質，花生中也有。花生醬中的白藜蘆醇豐富度，和葡萄汁相似。美國喬治亞大學研究表明，白藜蘆醇能降低癌症和心臟病風險。
 2. 植物固醇
花生、花生油中都有植物固醇，植物固醇能減少消化道對於膽固醇的吸收。
 3. 對香豆酸
對香豆酸也是花生中主要抗氧化物，它同時具有抗炎的特性。
花生也表現出改善2型糖尿病的潛力。《營養素》（Nutrients）期刊上的研究發現，2型糖尿病患者採用低碳水化合物飲食，用花生代替部分澱粉類碳水化合物食物，可降低空腹血糖和餐後血糖值。
 4. 異黃酮
花生中也含有異黃酮，這種在大豆中含量豐富的營養素，對於身體有許多益處。
 花生油
花生、花生油中都有植物固醇，植物固醇能減少消化道對於膽固醇的吸收。
花生連皮一起吃 攝入雙倍抗氧化物
剝開一顆花生，裡面躺著一粒粒包裹著紅色的花生衣的花生，模樣甚是喜人。很多人不愛花生衣的口感，於是拿起一粒花生，用食指和拇指輕輕一捻——白色的花生仁進嘴，紅色的花生衣丟掉。其實，花生衣的營養不可小覷。
 花生衣有豐富的纖維質。不僅如此，《食品科學與技術雜誌》中關於花生的綜述表示，花生衣的抗氧化物含量，比花生仁更高。連皮一起吃，攝入的抗氧化物含量變為雙倍。
而把完整的花生烤或者煮一下，能增強它的營養價值。煮過的花生，裡面兩種異黃酮含量增加2～4倍。
 花生最好乾燥冷藏儲存 發霉的千萬別吃
必須要注意，花生如果不新鮮或者保存不當，可能發霉並產生黃麴毒素。義大醫院肝病中心主任許耀峻醫師指出，黃麴毒素對人體最直接的影響就是造成肝癌。
 如果買的是帶殼花生，要挑選外殼完整且無破損變色的，買回後儲存在陰涼乾燥的地方，或者冷藏，以延長保鮮期。去殼的花生建議冷藏或冷凍。
若家中儲存的花生聞起來有霉味或吃起來變苦，可能已經變質，建議不再食用。
https://www.epochtimes.com/b5/22/4/4/n13694997.htm
IL DIVO - Hallelujah (Live In London 2011) Un soldado a casa hoy regreso Y un niño enfermo se curo Y hoy no hay trabajo en el bosque de la lluvia Un desamparado se salvo Por causa de una buena accion Y hoy nadie lo repudia, hallelujah Hallelujah, hallelujah, hallelujah, hallelujah Un ateo que consiguio creer Y un hambriento hoy tiene de comer Y hoy donaron a una iglesia una fortuna Que la guerra pronto se acabara Que en el mundo al fin reinara la paz Que no habra miseria alguna, hallelujah Hallelujah, hallelujah, hallelujah, hallelujah Por que la norma sea el amor Y no gobierne la corrupcion Sino lo bueno y lo mejor del alma pura Porque dios nos proteja de un mal final Porque un dia podamos escarmentar Con que acaben con tanta furia, hallelujah Hallelujah, hallelujah, hallelujah, hallelujah Hallelujah, hallelujah https://www.youtube.com/watch?v=ueZ3i6Rqqo8 美聲男伶（Il Divo）是一個以唱歌劇流行音樂、聲樂為主的音樂組合，於2003年12月在英國成立。[1]「Il Divo」這個組合的成員分別有來自西班牙的卡洛斯·馬林（Carlos Marín）、來自瑞士的厄斯·布勒（Urs Bühler）、來自法國的薩巴斯汀·伊桑巴爾（Sébastien Izambard）及來自美國的大衛·米勒。 Il divo, 是義大利文，直譯是神聖的表演者 |
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