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巧手【Jenny】的五星級【戰斧牛排 】/美麗的【LA girlfriend】居家料理/克萊蒙特Claremont
2018/02/22 11:12:16瀏覽3000|回應0|推薦18

這次美國洛杉磯之旅,主要是住在【Jenny】家(就是“炒不死的菜”小阿姨家),因為【Jenny】天生麗質,保養得宜,所以"炒不死的菜“老是喜歡開玩笑說【Jenny】是他的【LA girlfriend】,當然!這樣的稱呼顯示他和【Jenny】之間是沒有輩份距離,而是像朋友一樣親密。【Jenny】家位在克萊蒙特Claremont,離洛杉磯市區只有 30 英哩遠;是一座人文氣息濃厚的大學城,Claremont McKenna College、Pomona College都是長期排名前三名的學院,名校 Claremont College就在【Jenny】家旁邊,走路只要10分鐘,著名的現代管理學之父“彼得杜拉克”在此長期任教,一代名伶梅蘭芳也曾在此獲得榮譽博士。

【Jenny】以前在台灣是一位護士,嫁給飛將軍的兒子Uncle Roger後就移民到美國,在家相夫教子,女兒Sandy不但漂亮也非常有成就,是UCLA家醫科研究所第一名畢業,還是當年畢業生致詞代表,這不僅僅是【Jenny】的榮耀,也是我們華人之光! Sandy目前在矽谷Silicone Valley的網路藥商擔任高階主管。

【Jenny】的全家福,Uncle Roger 是一位風趣健談的紳士,跟他談天感覺如沐春風,女兒Sandy第一個印象就是她很美、很活潑,很自信的一個女孩,我的目光始終無法離開她,Sandy把父母的好基因都遺傳到了...........

【Jenny】和女兒Sandy,真像一對漂亮的姐妹花!

我和"炒不死的菜”才從Pasadena回來,就看到他的【LA girlfriend】在為我們準備美味的晚餐 ~ Uncle Roger買回來的"紐約客",與其稱它是"紐約客",不如給它一個新名稱 ~ 【戰斧牛排】,戰斧豬排不稀奇,【戰斧牛排】才厲害! 這塊牛排超過20盎司,厚度有5公分,比臉還大的【戰斧牛排】阿米王還是第一次見!

我趕緊用手機側拍【Jenny】做菜的神情,認真的女人最美麗!阿米王覺得任何食物與事物只要經過【Jenny】的巧手,都會變得不可思議的美味與漂亮,例如眼前這塊【戰斧牛排】,看似只是用一個平底鍋,輕輕鬆鬆就能把這塊牛排煎得外酥內軟,牛排香氣四溢,切開來是pink不帶血,這是要累積多少功力,才能讓居家料理呈現出五星級的美味! 

這個盤子是平時炒菜用的大盤子,用來裝巨大的【戰斧牛排】,旁邊的檸檬是【Jenny】自己種的!

外酥內嫩的【戰斧牛排】,光是看這賣相,就知道【LA girlfriend】的手藝不是蓋的! Uncle Roger還很貼心拿了不同醬料給我,擔心我吃不慣美式牛排,因為在美國吃牛排,通常只是沾點玫瑰鹽或松露鹽,不像台灣有很多淋醬淋在牛排上面。但這次阿米王決定入境隨俗,擠上檸檬汁,再撒點黑胡椒,沾著松露鹽吃,牛排的肉汁和油脂在口中化開來,香氣濃郁,充份享受大口吃肉的快感!

原本以為這塊【戰斧牛排】會吃不完,沒想到配上冰涼的啤酒和氣泡酒,三兩下就被阿米王嗑光了.....天啊! 20多盎司的牛排耶!

這款産自加拿大的Lager啤酒,酒質清澈,喝來像現榨生啤酒,十分順口!

再配上香甜的玉米,真是完美的搭配!

晚餐結束後,再來一份墨西哥玉米片配氣泡酒,跟著Uncle Roger談天說地,好不暢快,可惜"炒不死的菜"不勝酒力,已經醉倒了!

【Jenny】家前後院都種滿了水果和花草,照顧這些園藝也是她平日最大的消遣,她說只要看到這些美麗的花草,一整天的心情也會很美麗,整天與這些花草為伍,難怪【LA girlfriend】一直青春美麗,維持著涷齡狀態! 平日都走運動風的的她,一旦有party場合,這位【LA girlfriend】也從不假他人之手,服裝造型全部自己搞定!

【Jenny】家後院的小徑,感覺很像公園的某一角落!

經過【Jenny】的巧手照顧,連後院盛開的玫瑰花,每一朵都鮮艷美麗!聽"炒不死的菜"說他的【LA girlfriend】以前開過花店,只要經過她的巧手,不管是買花的人或者是收到花的客人都會心滿意足!

【Jenny】種的葡萄柚,個個大顆、金黃飽滿!

滿滿的檸檬樹,我第一次看到圓形的黃檸檬,乍看之下還以為是柳丁呢! 難怪有“月兒像檸檬 ”這首歌,真的是像月亮一樣圓.....這些黃檸檬用來做馬德蓮,熟成之後風味是最好的!

這是從【Jenny】後院摘下的水果,她說她的朋友們都種著不同的水果,經常會交換彼此種的各種水果(荔枝、龍眼、火龍果)......

這是她朋友送來自己種的酪梨,皮薄又好吃,加一點檸檬汁和海鹽就非常美味了! 【Jenny】說酪梨也分很多種,像這種小酪梨的品種表皮光滑才是上上之選!

朋友種的荔枝,汁多味美!

【Jenny】的前院還有各種的仙手掌,有好多的品種,可愛極了。

這是春天時前院的景色,天空湛藍,空氣清新,真的好像住在花園裡面,難怪克萊蒙特會被評為全美第五宜居城市!

【Jenny】說等"炒不死的菜"跟美國的同學們都見過一輪後,再一起出去玩,期待後面的洛杉磯之旅!

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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