中國大陸北京醫科大學運動營養研究所曾進行一連串的人體試驗，以了解寡糖對人體的實際效能。

該實驗，首先將該校運動選手依年齡、姓別、體重均求平衡的基礎上，將之分成二個參試組。

第一組：食用寡糖組。

第二組：食用蔗糖糖水組。

測試過程：

一、使每位參試者的運動量控制在心跳速率為150次／分。

二、每半小時取血一次，每二十分鐘分別供應150c.c.的寡糖及糖水。

三、測試運動結束之後第三分鐘測定心跳速率，取靜脈血，稱體重，並每十五分鐘留取全尿一次。

測試結果：

第一組血液濃縮率降低，出汗率降低，血糖保持高水平，血清胰島素低於正常的高限值，血乳酸保持低水平，耐力比第二組增加20.3％，作功（Work）能力增加31.3％。

結論：

寡糖對人體的功效極為明顯，非但保持了能量平衡，而且提高了耐力和做功能力。