寡糖可令有害菌受到抑制，降低有害物質等代謝產物的數量，因而達到淨化血液的功能。

        日本慶應大學秦蕸哉教授針對寡糖在高脂血症患者的改善情況作了試驗：

        以４６位高血脂患者分成二個對照組，一組每天食用 12.5 公克的寡糖，另一組則每天食用 12.5 公克的蔗糖。連續五週之後，量測並記錄總膽固醇、三酸甘油脂、高密度脂蛋白（ HDL ），游離脂肪醇等的平均值。最後比對二個對照組的各項平均值，結果發現寡糖組的每項平均數值均下降，其中總膽固醇下降 5.0 ％，而蔗糖組則全部數值均上升。

        通常肥胖的人較容易患有高脂血症，所謂高脂血症指的是血液中的膽固醇、中性脂肪等的脂質含量較多的症狀，連續食用寡糖約２ ~ ４週，即可改善血液中的脂質，且可使ＬＤＬ膽固醇下降。

        下圖為食用蔗糖及寡糖之後，參試者血液中總膽固醇含量的變化情況：

食用蔗糖組：總膽固醇含量平均上升１８ m g ／ dl

食用寡糖組：總膽固醇含量平均下降２０ m g ／ dl

下圖為食用蔗糖及寡糖之後，參試者血壓（舒張壓）的變化情況：

食用蔗糖組：舒張壓平均上升２mm Hg

食用寡糖組：舒張壓平均下降６mm Hg