網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇 　 字體：小 中 大
虱目魚肚湯
2014/01/26 01:27:48瀏覽3381｜回應34｜推薦61

虱目魚刺很多，唯獨肚肚沒刺，「虱目魚肚」含有豐富膠質，油脂分布也很足夠，煮湯、乾煎、熱烤都很好吃，也很快熟，營養哦。

材料：
◎虱目魚肚
◎薑（切絲）
◎青蔥（切末）

醬料：
◎鹽
◎香油
◎芥末或醬油膏（沾醬用）

做法：
虱目魚肚洗淨 → 切大塊（約兩刀）→ 鍋子煮水等滾入薑絲 → 放入魚肚 → 加鹽巴煮一下很快熟 → 關火灑上蔥花及香油就完成。

簡單清爽的虱目魚湯快速端上桌，沾醬可用芥末來增加氣味，吃的時候沾一點，香嗆入味啊！

 

2014/02/06 12:35  
Dear 小牙(sytw39)：

特前來恭喜您所發表「虱目魚肚湯」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜美食DIY，歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。

電小二

【重要】挑選喜歡的色系，動動手指迎新家

( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇


　回應文章 第 頁／共 4 頁　 回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

pearlz （民進黨抹黑霸凌WHO ）
等級：8
留言｜加入好友
虱目魚
2014/01/27 06:43

我只有小時候吃過媽媽煮的，還記得那些長長的刺非常惱人，但是我喜歡喝湯。

長大出門在外，從來不吃虱目魚已經幾十年了。

小牙這一道保證無刺的虱目魚湯真的很誘人。
小牙(sytw39) 於 2014-01-27 12:33 回覆：

湯很鮮啊！虱目魚用烤的也不錯～
也可以用蔥薑先爆香～
再淋上醬油加水燜煮也好好吃～

吃法很多種啊！乾煎也可以～不必加油！
因為超會爆油？小心被油噴哦！很痛啊！

林大(一道光)
等級：8
留言｜加入好友
2014/01/26 22:24
就很美味的樣子....小牙是天才
小牙(sytw39) 於 2014-01-27 00:02 回覆：
真的很美味啊！牙牙天才哦！得意

Elly
等級：8
留言｜加入好友
2014/01/26 21:24
得意沙罵魚的肚子應該有魚剌得意就像豬有肋骨,魚也有魚肋骨才對吧?得意所以沙罵魚的肚子的魚刺是被拔起來了得意如果阿土沒幫忙拔,那就是老板幫忙拔了得意沙罵魚整隻通通都是刺,只有目睭沒有刺,真的得意
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 22:02 回覆：

沒有啦！真的沒有刺！不信妳去問懷疑虱目魚啊～
肚子那一塊最光滑～油脂最多～用煎的很會噴油！

第一：阿土從來不下廚～
第二：沒刺老闆幹嘛拔～畫蛇添腳嗎？哈阿～得意

冠慧~
等級：6
留言｜加入好友
牙牙
2014/01/26 18:59

吃飯沒 你家大掃除嗎? 你的手 都真的OK嗎?

我剛剛 陪 爸爸媽媽 去台中 逛一 圈回來

我媽媽 買一件 大依 我很開心 我爸爸 說什麼就是不買

害我 有點 失望

 
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 21:56 回覆：

他不買？妳就偷偷買給他啊！
我爸也是什麼都不要？
買過去就只能接受啊！

每次看我爸穿我買的外套出門～
內心就會偷笑ㄟ～哈哈～

Mrs. Johnson
等級：8
留言｜加入好友
2014/01/26 16:37

真好! 一來就有熱魚湯喝... 真是感謝小牙!

連薑絲、蔥花我也愛 ... 還有薑絲切得很漂亮喔~

小牙近來好嗎?  大掃除了沒? 採購年貨了嗎?

好像好久未在此出沒了, 過來問個安

(抱拳)順祝小牙和阿土新春愉快! 馬年幅滿載!
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 21:53 回覆：

隨便切一切就很漂亮～我也沒辦法！哩
最近可以啊！沒特別大掃除～就跟平常一樣～
年貨嗎？沒準備？因為我要去妳家大吃大喝啊～哈阿～
給我準備多一點哦！

祝小華新年好～

繽紛
等級：8
留言｜加入好友
2014/01/26 15:35

這道好吃的料理簡單方便,連小孩子都容易學會,

而且看了照片便會吞口水,喔依西!
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 21:46 回覆：
連小孩子都會～所以這道料理太簡單了～
還能一邊睡覺一邊煮！哈阿！
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 21:47 回覆：
不是睡覺？是閉著眼睛都會煮！

冠慧~
等級：6
留言｜加入好友
消夜
2014/01/26 11:26

還真好 我都不敢吃 怕肥ㄟ

你吃不飛 多多吃阿

是煮給阿土吃的喔

那就很幸福了
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 11:34 回覆：

熱湯啊！又不是油炸的東西～沒關係啦！

怕肥？肥才有本錢瘦啊！健康就好～

玄隱
等級：7
留言｜加入好友
賢慧的牙牙
2014/01/26 10:50

出得廳堂、進得廚房大概指的就是牙牙這種美少女吧

娶到妳的真的是前世有積德

上次妳送我的馬馬龍還有嗎
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 11:02 回覆：

是啊！娶到我？是前世積德～我也是這麼覺得！得意

馬馬龍嗎？有啊！送給樓下三Ｊ媽媽了～哩

艾咪
等級：6
留言｜加入好友
2014/01/26 09:29
小牙 "識" 吃虱目魚肚, 難不成您也是台南人 ? 
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 10:57 回覆：

不是！我是土生土長的台北人啦～
您一定是台南人囉！哈哈！

我會做馬卡龍～那是法國人嗎？呵呵！

淘氣麗莎
等級：8
留言｜加入好友
2014/01/26 09:06

請問一下

真得沒刺嗎?

怎記憶中還是有刺耶?
小牙(sytw39) 於 2014-01-26 10:52 回覆：

虱目魚只有肚子是完全沒刺！
其他地方刺多啊！而且刺還分支哦！

你吃的不是魚肚啦！是其它部位～
第 頁／共 4 頁　 回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁