很久以前，Sunny在美濃的一家民宿第一次吃到了花生豆腐，綿密的口感讓Sunny念念不忘，2014年第一次去阿塱壹因風浪太大而折返的雙十節，一團18個人浩浩蕩蕩前往屏東縣內埔鄉的賴媽媽花生豆腐也令Sunny不斷懷念。

賴媽媽花生豆腐可以說是屏東內埔在地人才知道的老店，有著70年歷史的三代店家，低調、不甚顯眼的店面，只擺了寫著豆花的小攤車，住家庭院式的內用環境，還真是在地得到位啊。 

綠蔭、陽傘、遮雨棚、幾張桌椅，就像是在私人住宅中的庭園喝茶般自在，淡淡紫色的花生豆腐可不是調了色，而是花生的皮膜在遇熱後的變化，選用雲林產的花生配上在來米的手工豆腐，不同於美濃產的軟嫩，而是較為紮實的口感，單吃的味道很純粹，淋上一些醬油後，入口又不一樣了。

 除了花生豆腐，Sunny也推薦這裡的豆花，可以選擇加綠豆蒜(饌)、加紅豆，或是Sunny喜歡的只加薑汁，怎麼吃都好吃啦!!

賴媽媽花生豆腐（豆腐家）

屏東縣內埔鄉和興路465號

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