進入冬天，又是高麗菜當季盛產的時候，當季蔬菜便宜又好吃。

假日從宜蘭帶回好幾顆太平山種的高麗菜，花了點時間先把菜

細切水洗之後，灑些鹽讓菜軟化。

經過一段時間，高麗菜出水了。

將多餘的水分擠乾，就可以加入麻油.絞肉.少許的水拌勻有黏性極可。

(菜還有鹹鹹的就沒再加鹽)

拌好的材料就可以包水餃囉!為了保有新鮮度，包好後放進冷凍，要吃的時候水滾後，

放進冷凍水餃，用鍋鏟推一推才不會黏鍋，水滾後再加冷水續煮(重複兩次)待第二次

水滾之後就可以看見粒粒飽滿的水餃。

煮好上桌囉!配點小菜.煮個湯，就是一頓豐盛的午餐了。

                                          感謝大家的光臨