這就是我上班的便當. 因為公司沒有提供午餐, 只有一個小咖啡廳. 而且中午購餐的隊伍總是很長. 自己帶飯盒, 不論是時間或金錢上都比較花算. 最主要的是...我的台灣胃實在沒法每天中午都吃冷三明治!

這個飯盒裡的蒸蛋是我老公的得意之作, 他花了功夫, 仔細把新鮮香菇, 雞胸肉切薄片, 加上蝦仁, 蜆精(claim juice), 玉米粒, 對上蛋汁, 辛苦地在電鍋旁守候, 蒸的水乾了就再加, 總供加了三次水. 很費工吧!

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滷苦瓜: 苦瓜一個, 切八段, 去子及囊, 滷汁煮滾後, 放入苦瓜中小火煮約八分鐘, 撈起放涼.

滷排骨滷汁: 蒜數瓣, 料酒半杯, 老抽(醬油)半杯, 水一杯半, 糖一大匙, 八角3~4顆, 香葉少許.

排骨滷熟後, 撈起放涼, 以免過鹹.