有些食物小時候不敢吃，長大後卻愛上了，甚至是上癮，也許是開竅了，或許是因為一些契機，但也可能是不得已的結果。

有句諺語說：「一樣米養百樣人。」確實，有些食物不分男女老少，人人都愛；有些食物卻讓人厭惡，可能是因為味道，像榴槤；但也可能因為長相，比如苦瓜；當然有的根本說不出所以然。

記得小時候，家母總說我很好養，諸如紅蘿蔔、青椒、芫荽，很多小孩對於有「異味」而聞之喪膽的蔬菜，我是來者不拒；唯有「冬瓜」，卻是讓我避之唯恐不及。曾經思考箇中原因，既不是味道，也非長相，而是那軟爛的口感。

常人是「吃軟怕硬」，我則是「吃硬不吃軟」，我喜歡較乾硬的食物。印象中家母常煮冬瓜豬肝薑絲湯，而且必然是將冬瓜煮得極為軟爛，一看到便讓我無法下嚥。長大後因為工作在外住宿，雖然老闆提供午、晚餐，但每隔一、兩天，餐桌上竟也常出現「冬瓜豬肝薑絲湯」，為了填飽肚子，只得強迫自己吞下。

日復一日，原本是拒絕往來戶的冬瓜，居然成為我的生命共同體，甚至成為舌尖上的美食，不知不覺中我迷上那「入口即化」的口感，而最不可思議的是，從此愛上了以「冬瓜」為主角所有的湯品，猜測自己已戀上了「冬瓜」。

如今回想，或許是人在屋簷下，不得不低頭，沒想到在外住宿的環境改變了我的飲食習性，除了愛上那軟爛的口感，我會記得那段歲月，不只吃出了冬瓜的美味，還吃出了「可以改變自己」的體悟。.

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馬祖日報副刊：戀上冬瓜

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