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| 2008/09/19 00:09:26瀏覽1697｜回應0｜推薦7 | |
體念辛勤農民面對不平等的低價收購，長期處於貧窮狀 態，一群台北人在偏遠的花東縱谷台東鹿野高台成立了 不以營利為目的的春一枝商行，希望透過與農民公平交 易的概念，收購將近熟透的季節性水果，製成商品在都 會區銷售，作為對產地社區與土地的回饋。 面對經濟體系不平衡的剝削，基層農民往往無法獲 得應有的報酬，「春一枝商行」是繼台中合樸農學市集 後，另一個台灣農業公平交易的發起，商行的發起人李 銘煌是道地的台北人，合作伙伴是台北縣黃金博物館前 館長王騰崇。 台東鹿野高台是花東縱谷裡生活步調緩慢，令人備 感輕鬆愜意的夢土。多年以前，他因為尋找台灣土地的 感動，到了東台灣，受到當地的美景與純樸所感動，於 是，決定在溫泉、鐵馬、飛行傘的鹿野落地生根，成為 第二故鄉。 王騰崇表示，在這個山明水秀的農業鄉，番荔枝（ 釋迦）、香蕉、枇杷、梅子、李子、紅甘蔗、鳳梨是農 特產品，李銘煌覺得台東農民只懂得辛苦耕種，豐饒的 土地上生產出許多的水果，銷售都受到水果盤商的剝削 ，尤其，鹿野果農無法進入市場而將近熟透的水果，都 面臨被丟棄的命運。辛勤的農民長期處於貧窮狀態，水 果耕作的成本，也常血本無歸。 李銘煌的鄰居阿貴，因工作受傷在家休養，家庭經 濟支柱突然倒下，嗷嗷待哺的一家老小面臨斷炊的窘境 ，阿貴也陷入人生的低潮。 從事衣服飾品水鑽加工的李銘煌，從善念出發，決 定要幫助農民、也幫助阿貴，他發起創意，利用熟透的 當令季節的釋迦、鳳梨、洛神等好吃的水果做成冰棒， 不但讓消費者在冰棒中嚐得到果粒的芳香與果肉的纖維 ，無食品添加劑的純水果冰品，也解決了農產品滯銷、 以及失業的問題。 李銘煌從工業、商業走向農業，今年五月誕生的春 一枝商行，堅持與農民公平交易的概念，堅持「新鮮、 天然、原味、用料實在，將天然吃進嘴中！」果農熟透 的水果不再是垃圾桶的常客，鄉親們更有工作收入可以 照顧家庭。 手作冰棒知易行難，一切從零開始，無論是購置設 備、新鮮水果人工攪拌、注料、插枝、冷凍過程中，阿 貴吃足了苦頭，在不斷嘗試，多次丟棄水果中累積經驗 ，才能達到高標準。家長更無須擔心小孩吃進多餘的糖 分。吃冰棒，不但吃進的是對身體健康的祝福，也等於 是購買了一份送給農民的希望。 這樣的理念，自從「白米炸彈客」楊儒門推廣之後 ，逐漸在各地農村發酵，關切環境、農業及社區互助。 包含靜宜大學的陶蕃瀛老師、東籬農園的陳孟凱， 推動「合樸農學市集」，邀請和呼喚對於美好生活懷抱 想像和希望的人們，一起在實踐中學習﹕好好生活、好 好務農、好好吃飯、好好讀書。 「農學」意味著生活者要向生產者學習、生產者要 跟環境學習。「市集」意味著這個團體將是生產者與生 活者的組合，人與人的聚集交會。 許多朋友對春一枝冰棒的實際的支援得到鼓舞，李 銘煌的好朋友王騰崇更從黃金博物館館長，跨領域幫忙 這個非營利為主要目的的商行。 實際上，國立中興大學植物學研究所王騰崇學的是 生命科學，因緣際會進入文化產業，現在，透過部落客 一起推廣農民公平交易理念，甚至也沒有忘記將冰棒加 入文化創意產業，與鶯歌陶瓷博物館合作，在禮盒中有 一支冰棒是紀念性的陶瓷冰棒。 陶博館館長游冉琪也支持這樣的理念，由館內同仁 自己開發陶瓷製作的冰棍，送到台東去製作冰棒。在自 家商店「生活好美麗」也上架推廣，讓陶瓷生活化有更 多的可能性。 王騰崇說，吃完冰棒後，陶瓷冰棍可以作為書籤、 攪拌棒、果醬棒，相當環保。實際上，這也是頭一次試 驗，冷凍過程經過許多失敗後，才掌握到冰棍的厚度。 陶博館店長郭雅玟說，來自台東的冰棒，二十日就 要在陶博館與大家見面。原汁原味的水果冰棒受歡迎， 中秋節期間，冰棒禮盒的魅力也與月餅、柚子禮盒旗鼓 相當，算是異軍突起。 為了讓吃冰棒更有趣，王騰崇除了結合陶瓷冰棒， 還將與詩人合作，將短詩烙燒在冰棍中，邀請詩人吃完 冰棒，一遍吟唱冰棒裡的詩文。 王騰崇說，公平交易（Fair Trade）是為了幫助在 經濟社會底層辛勤工作人們脫離貧困的一種支援，而非 救援，做的是一種買方（消費者）與賣方（農民）間的 公平買賣行為。 面對台灣茶葉業者大量代工越南茶葉，除了冰棒， 春一枝商行下一次想要協助農民推廣的的是鹿野的養生 綠茶與號稱「總統茶」的鹿野鄉福鹿茶，讓賣方獲得適 當的利益，生產者可以持續的栽培高品質的農作物時， 買方也可以不透過中間商，就能以合理的價格獲得高品 質的農作物。2008-09-18*(夸父) |
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