2007梓官鄉烏魚文化節烏魚餐訂桌辦法
※ 「烏魚餐」每桌3500元，預訂席開午宴100桌、晚宴200桌
訂桌方式:以現金、郵局匯票及電匯
電匯銀行:梓官鄉農會梓官分部
電匯帳號:0049-521-101-1002
戶名:梓官鄉烏魚節活動專戶
訂餐專線:07-6102382  /  梓官鄉公所07-6174111
「烏魚~美味關係」菜單
1. 金光強強滾(烏魚米粉)
           材料：烏魚1尾、米粉1斤半、蒜苗半斤
2. 梓官獻烏金
　　　　　　材料：烏魚子6兩、青蒜2兩
 3.烏魚干封肉
　　　　　　材料：烏魚乾1尾、封肉1斤半、筍乾4兩、蔥少許
4.西魯魚翅羹
　　　材料：筍絲、白菜絲、香菇絲、扁魚、肉絲金、針菇、杉蓉等少許
5.富貴映雙輝：
　　　　　　材料：米糕、香菇、肉絲、蝦米少許、烏魚鰎
 6.蘑菇養身鍋
材料：雞肉 、巴西蘑菇、香菇、紅棗數粒、蛤4粒
 7. 沙拉鮮蝦：
　　　　　　材料：鮮蝦10尾、沙拉
 8.紅燒烏魚
　　　　　材料：烏魚1尾、洋蔥、青椒、蔥、薑少許
 9.發財烏魚膘
　　　　　　材料：烏魚膘12兩、蒜2兩、蔥、薑少許
 10.開陽白菜
　　　　　　材料：山東白、扁魚少許
 11.豐收慶團圓
　　　　　　材料：魚丸1斤、芹菜珠少許
 12.篷萊鮮水果
　　　　　　材料：當季鮮果皿、飲料 (兩瓶)
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