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2010/05/14 21:13:46瀏覽431|回應0|推薦2 | |
【巧克力冰淇淋】材料: 蛋黃: 70克 細砂糖: 75克 牛奶: 250克 鮮奶油: 100克 巧克力磚:100克(或市面上巧克力)
作法:1.蛋黃和砂糖打至變白。 2.牛奶微波加熱or煮至快沸騰 3.把2慢慢加入1,再加入鮮奶油煮至濃稠 4.巧克力隔水加熱加入3 5.放入冰過中降溫至涼倒入冰淇淋機 6.如果沒有冰淇淋機,請參考香草冰淇淋內的最後做法。 注意:別把冰的鮮奶油倒入隔水加熱的巧克力中,會失敗 因為冷熱會讓巧克力產生變化。而上面的巧克力沒有很黑 因為我巧克力用完,所以實品會更黑
祝你們成功 小翅膀留 |
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