這已經不是新聞了。每天門口的大排長龍，一開始直線排列，嚴重影響了隔壁商家生意。日前改為彎彎曲曲的蛇形排法，在自家門前捲起了一條人龍。這就是新進轟動全國的老牌商家推出新作：『釣鐘燒』。

說到這家老牌商家，他的產品各地賣場及商店都可買到。只是單純的口味及做法似乎已經不太能引起新新人類的青睞，因此別出心裁的從日本引入設備做起了『釣鐘燒』。此舉果然一出奏效，加上各大媒體爭相報導，再次的引發『蛋塔排隊效應』，造成一股搶購熱潮。

馬克丁從多月前每每驅車經過台中公益路，遠遠的便能感受到一股不平常的肅殺之氣！過了忠明南路之後的公益路，車行速度明顯下降，原因是兩旁的暫停車輛激增。緩緩以時速20左右勉強前進，怪怪！眼前的景象真的令人難以相信！左右兩邊各有一家最近『火紅』的商家，一左一右的吸引了非常多的民眾排隊。由於排隊人數過多，這景象自然也吸引了開車者的好奇，車速也因此慢了下來，自然造成了大塞車的後果。

由於排隊的人數實在太多，馬克丁一直苦無機會深入了解這兩家產品的迷人之處究竟何在？終於在昨天先行完成了『釣鐘燒』的品嚐心願，在此跟大家分享心得及感想。

昨天到了大甲鎮瀾宮拜拜。車子停進鎮瀾宮旁的公立停車場，一出停車場，真是得來全不費工夫，眼前的商店不就是赫赫有名的『釣鐘燒』嗎？跟公益路分店孑然不同的景象，這大甲總店居然門可羅雀？根本無需排隊，也不限定每人只能買兩盒，您要多少就有多少的隨到隨買。當然把握住機會買了兩盒與家人品嚐了起來。這『釣鐘燒』一盒14個100元，外表是仿日本紀三井寺的銅鐘造型，本身是雞蛋糕材質，內部包裹了奶油餡料。第一口咬下去，就是雞蛋糕嘛！細心咀嚼了內餡味道，是挺香濃的奶油口感。但是，並沒有預期來的感動與再次購買衝動。就我個人而言，完全是行銷操作下的又一偉大傑作！

雞蛋糕是非常稀鬆平常的路邊小吃，綿密的口感是許多小朋友的最愛！加上各式各樣卡通造型的烘托，一到下課時間，每攤推車前面總是聚滿學生購買。而泡芙是另一個令人愛不釋手的日式點心，冰冰涼涼的內餡，加上酥脆的外皮，一口享用的幸福感覺，相信也是許多上班族的最愛！

分析了雞蛋糕與泡芙的用意就是要歸納出馬克丁個人的心得：

釣鐘燒=雞蛋糕+泡芙。

將雞蛋糕的綿密質感包裹進濃濃奶油香的泡芙內餡，這個創作本身並不特殊。於是店家引進了日本紀三井寺古鐘的『故事』，配合鏗鏘作響的自動化『設備』，試圖用視覺的效果引發民眾的好奇心，一旦圍觀的目的達成，輔以日本紀三井寺古鐘的content來補強平凡產品的不平凡表徵，扭轉人們對於雞蛋糕這樣隨手可得產品的舊印象，創造出一個全新的時髦產物。

釣鐘燒這個產品又再次印證了行銷學的重要性與偉大性！它可以化腐朽為傳奇，也可以讓麻雀變鳳凰。多多動動腦，或許下一個奇蹟將由您創造出來喔！

馬克丁

20070529

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