社會-福岡比薩店開發鰻魚口味漢堡 - Vanishingfamily

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社會-福岡比薩店開發鰻魚口味漢堡

2008/03/22 21:29:18瀏覽655｜回應0｜推薦17

讀賣新聞九州
以清蒸鰻魚聞名的福岡縣柳川市，這次有店家推出鰻魚漢堡成為矚目話題，開發出新口味的比薩店店長興奮著說，要讓鰻魚漢堡成為新的福岡名產。
位於柳川市京町的比薩店「Happy Wave」將烤鰻魚切絲加入牛肉餡作成漢堡肉，搭配番茄和萵苣夾在厚約1公分的比薩餅。每個售價999日圓是稍貴了點，不過1個月可以賣出100個以上。
<下略>
2008年3月22日
http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/ne_08032254.htm

ウナギバーガー人気うなぎ登り、柳川の「新名物に」
ウナギのせいろ蒸しが名物の福岡県柳川市で、ウナギを使ったウナギバーガーが話題を集めている。考案したピザ店の店長は「新たな名物に」と意気込んでいる。
　販売しているのは、柳川市京町のピザ店「ハッピー・ウエーブ」。ウナギのかば焼きを細かく刻み、牛ミンチに混ぜて焼いたハンバーグに、トマトやレタスを重ねて厚さ約１センチのピザ生地に挟んだ。
　バーガーは幅１８センチ。目玉に見立てたオリーブの輪切りを二つ乗せ、ベーコンがはみ出した形にしており、怪物が舌を出しているかのような姿から「モンスター・バーガー」と命名した。１個９９９円と高めだが、１か月に１００個以上が売れているという。
　店は、店長の吉開拓生さん（３４）の父・光治さん（６０）が１９８８年、当時市内で唯一のバーガー店として開業した。拓生さんは２０歳代のころイタリアのレストランなどで働いた経験があり、２００６年５月に店長に。店がある商店街を盛り上げようと、名物のウナギのせいろ蒸しをヒントにウナギバーガーを考案した。
　昨年３月に発売。当初は、毎月１けた台の売り上げだったが、今年２月にテレビの情報番組で紹介されて人気が出、市外からも客が来るようになったという。拓生さんは「秘伝のタレを絡めたウナギバーガーをぜひ食べてみて」と話している。
　店は午前１１時から深夜の午前０時まで営業（毎週火曜日定休）。問い合わせはハッピー・ウエーブ（０９４４・７２・８２７９）へ。

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