自製的槓子頭

有一陣子，突然想吃帶著咬勁的槓子頭。離開家就學的女兒，記得每次回台灣的時候，也一定會在路邊找賣槓子頭的小攤，嚼勁越硬的，我們母女倆越喜歡！可能那陣子是想念女兒吧！總之，特別想吃槓子頭！

上網參考一下，拿起打麵機，蛋糕粉和中筋粉稍稍攪和一下，為了增添營養價值，適度地加了杏仁粉，亞麻籽粉，奇亞籽粉，芝麻粉，拿起和好的麵團，分成小球，然後輕輕一壓，成了餅，再送進烤箱，等到每個餅都翻烤兩面直到金黃色，即可拿出。

作了好幾盤，心想：槓子頭耐放，每日的氣溫不過攝氏10度以下，所以隔天郵寄了六個給女兒嚐嚐，女兒收到包裹當天，傳簡訊告訴我，打開包裹，立刻拿起一個槓子頭，一邊作功課，一邊一口接一口地啃槓子頭！

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剛進大學的女兒，想家！雖然不算離家很遠，但也得搭飛機才能回家。小小的大學城裡也難找到像樣的中國餐館。宿舍裡又不允許煮飯菜，每天三餐吃美國食物，越吃越想家！

不過，也是因為女兒剛離開家，為媽的我，想她！除了天天為她禱告之外，也天天和她說說話。辛虧現在通訊科技發達方便，有時候還可以視訊，看看女兒！

女兒和我，在某些點上，是有點像槓子頭。堅硬的外表，裡面其實是軟的。感謝上帝！祂知道如何在女兒和我生命中，如同泥匠的手，適時地攪和混拌，即使是槓子頭，又硬又香又耐放，可充飢又營養。