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台北濕冷年》除夕夜向婆婆媽媽致敬
2008/02/16 14:22:20瀏覽1481|回應8|推薦45

年前,和先生討論是否今年年夜飯到外頭吃,因為人口簡單,只有公婆和我們四口。不過婆婆考慮再三,還是決定在家吃,她說,這樣比較有年味。

於是我目睹了一位『神力女超人』的變身。

離過年還有好幾天,婆婆就開始買菜,大型的蔬果魚肉批發市場總共去了兩次,我以為這兩次大採購應該足敷所需,沒想到婆婆接下來還是持續每天到住家附近的菜市場購物,每天都有一大包一大包的魚肉蔬果扛進門。冰箱基本上已經擠爆了,但婆婆還是覺得還有東西沒買齊….

小年夜當晚,婆婆開始砰砰乓乓,忙著把一整隻雞、一大條魚、一大塊豬肉、豬腳、五大塊牛腱、牛肚、牛筋等通通煮熟,該滷的倒進快鍋裡滷,該煎的該炸的一一送進鍋中,一直忙到半夜。長輩在忙,我當然不敢在旁邊涼快,於是也在廚房跟進跟出,基本上是沒法幫上什麼大忙,因為那麼大塊的魚肉和整隻雞,實在超出做菜幼稚班的我的程度太多,只能在旁幫忙拿拿盤子,洗洗碗之類。等到半夜三點,基本上我已經呵欠連連了,但神力女超人的婆婆,依舊精力旺盛,冰箱開了又關,食材似乎永遠處理不完….半夜三點半,我終於忍不住溜去洗澡睡覺,婆婆還在等待煮豬肉那鍋燒開。

隔天十點,我從廚房裡鍋鏟乒乓聲中醒來,婆婆不知已在廚房裡忙了多久,我擠出一個『自覺不好意思睡太晚』的表情,又晃進廚房裡看能幫上什麼忙。昨天煮熟的那些魚肉,還得進一步加工處理,而且中午得祭拜『地基主』,還得弄上幾道好菜。忙和到下午一點,一大桌菜熱騰騰上桌,有一大鍋豬腳湯、滷牛腱牛筋牛肚、茄汁虱目魚、滷蛋滷海帶、煎魚、炒白菜等,我邊吃邊想,到底是什麼樣的使命感,可以讓婆婆甘願接連兩天和食物纏鬥數十個小時,只睡三、四個小時?況且,事情還沒完。吃完午飯已經下午二時許,收拾完碗筷沒多久,婆婆又鑽進廚房開始忙重頭戲的圍爐宴,一整個下午沒有停下手邊工作,於是,午餐的餐桌才收畢,晚餐飯桌上又多了涼拌章魚、寧波年糕湯、鳳梨蝦球….

當然自己煮的菜絕對比餐廳好吃又衛生,我吃在嘴裡也是滿腹感激,然而,換做是我,面對這種宛如馬拉松般的料理戰役,我想我會很不爭氣地投降,選擇向餐廳輸誠。

我承認那種『除夕就該在家吃團圓飯』的堅持,到了我這一代,已經蕩然無存了。

婆婆對於年夜飯的使命感,或許是基於數十年累積至今的理所當然,但在我的記憶裡,每年此時我看著媽媽從早到晚忙進忙出,因為忙,所以累,所以反而心情不好,於是乎每年這頓年夜飯反而給我勞民傷神的感嘆。如今看著六十餘歲的婆婆忙到午夜還不能罷休,我佩服她的堅持,她的念舊,她的耐力,卻無法興起『有為者亦若是』的決心。我承認我懶,而且對我而言,我找不到有什麼非這樣做不可的理由。

常聽人感嘆,如今『年味』一年不如一年。然而,我認為這是無可挽回的必然。所謂的『年味』摻雜了太多與當時的社會環境相呼應的作為,例如在我念高中之前,每年過年買新衣是儀式,畢竟當時的經濟條件也只允許一年揮霍這麼一次。然而大學之後,自己開始賺錢,買衣服的頻率愈來愈高,過年買新衣當然不一定必要了。

所謂的年味或許還包括家裡的婆婆媽媽整天在廚房桿麵、蒸年糕、包水餃,就為了晚上一桌豐盛的菜餚。但如今就連那一甕佛跳牆,平常日子興起也就可以煮(買)來吃了,又何苦一定要將除夕與在廚房忙到昏天暗地的婆婆媽媽劃上等號?

話說回來,在目前僅存的過年儀式中,婆婆媽媽依舊扮演重要的角色,她們知道何時該拜哪些神明,拜拜時應該說哪些話,應該買哪種金紙,應該插幾炷香她們掌握著整個過年的節奏,而驅使她們亦步亦趨帶領家人跟著傳統走的,依舊是那股我不知從何而來的使命感。

有一天,我會成為媽媽,或許還會當上婆婆,但,那股神力女超人般的力量,恐怕要消失在我身上了。

( 休閒生活旅人手札 )
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凱C
等級:7
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好險!
2008/03/05 11:57
我有愛煮菜的超人老爺可以靠
黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-03-05 13:11 回覆:
呵呵,煮菜這檔事,愛煮的人樂此不疲,不愛的人就視為負擔了!希望我也能逐漸找到做菜樂趣!

麗貝卡在上海回來了
等級:5
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傳統
2008/02/19 23:52

一年中媽媽總有幾個要「拜門口」的重要日子,除夕、初九天公生、清明、中元、阿公阿嬤的生日忌日……,我總是搞不清楚何時以及要做何事。

我只知道,過年的蘿蔔糕與粽子(南部習俗)即將在我手上失傳了。

但對於婆婆媽媽的努力我由衷感激,而除夕的年夜飯因為這樣的傳統,體現了團圓的意義,是上館子圍爐無法比擬的。我打從心底頑固地不願放棄這伴隨我長大的傳統,年夜飯還是要在家裡吃,家裡才溫暖,也許有天棒子交到我手上,做的料理不一定一樣,但那顆念舊的心不變。


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黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-21 02:57 回覆:
看來麗貝卡有傳承到『神力』喔!娘家從幾年前就開始到外頭吃年夜飯了,我倒挺喜歡這樣的改變,每年找一家新的餐廳全家人一起嚐鮮,這種機會平時其實也不多,因為有幾個小孩在外地工作,也只有此時剛好大家都有空。最重要的是可以不用看我媽累的半死,而自己又懶又幫不上忙,出去吃,還蠻能符合我們家的需求的,呵呵。

Reed
等級:8
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傳統的堅持 已慢慢變淡
2008/02/19 04:16
若非家中有長輩,規矩不得不守;等到下一代就更難以為繼了!
敬請人道支援 我卓越不群的母親

八旬阿嬤
【台灣司法◎人間煉獄】部落格
黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-19 11:35 回覆:
我也覺得如此...現在長輩還會很自然地遵循那些規矩過年,但每隔一個世代就會自動簡化...簡化到後來,不知會是什麼模樣?

蕃茄余小薰薰
等級:8
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以前爸媽在
2008/02/17 16:00

過年就是吃喝玩樂.

現在結婚了爸媽都不在了,過年拜拜都要自己來,感覺每年採買年菜才是最累的事,今年和老婆也是忙了好幾天才準備好過年拜拜的菜.

如果遇到姐姐們過年要回娘家聚餐,可能年初二就要再忙一次.趁著你現在還有婆婆幫忙,真的要多學一點,以後自己當家了才能輕鬆過好年.

黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-19 11:33 回覆:
聽起來蕃茄和蕃茄太太有很認真地將習俗傳承下來喔!我常在想,到了下一代或再下一代,他們還會知道過年要拜拜嗎?知道過年要拜哪些神明嗎?那時候的過年,不知道又是哪種光景?

behappy
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我也是
2008/02/17 09:19
無法做超人的平凡人.
黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-19 11:29 回覆:

幸好我們還有超人可以倚靠...


catling
等級:8
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婆婆媽媽真偉大
2008/02/17 09:19
再次證明了

母愛的力量有多大!
黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-19 11:26 回覆:
真的!那種韌性和耐性,世上無其他人種能敵。

taiwanmickey
等級:8
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有超人在就好了!!
2008/02/17 08:56
不用想這麼多!!以後我老媽不煮~我就自己來煮我是這樣想的
黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-19 11:24 回覆:
就怕自己煮完全走樣,媽媽婆婆是豐盛一大桌,自己煮則是小菜兩三道...這還叫年夜飯嗎?呵呵。

書刪
等級:8
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神力女超人
2008/02/17 07:41

很多想法會隨時空轉變而改變﹐我相信那股神力女超人的力量會傳承下來。

祝辛蒂雅新春快樂。

黃靜宜(辛蒂雅)(sindia2007) 於 2008-02-19 11:23 回覆:
意思是說,等我當了媽媽或婆婆,神力就會自然而來嗎?呵呵,希望囉,不然我的小孩可能會吃不飽,媳婦可能會累到爆!也祝你開春如意!