我本來是不愛日本料理的，因為日本料理中有許多食材，剛好都不對我的味。

我不愛海苔，尤其愈脆的海苔愈不敢吃，總覺得有股嗆鼻的味道，因此，一群人吃日本料理時總必點『手捲』，我每次都說，不用了。不過，用來包一般花壽司的海苔，則因為比較濕軟抑或是我的錯覺，吃起來比較沒味道，所以我可以接受。

我不敢吃一顆顆紅紅的或大或小的魚卵，因為腥味太重。小時候曾有一次和妹妹到百貨公司超市閒逛，當時平價的旋轉壽司才剛流行，我們好奇買了一小盒外帶邊走邊吃，結果吃到包有魚卵的壽司，兩人不約而同喉頭一緊，吐了出來，一股噁心感直衝腦門，幾乎要暈眩。從此看到魚卵就敬謝不敏。

此外，我也不喜歡蝦蟹，更不愛干貝。可以說，愈昂貴的海鮮食材，我愈不喜歡吃。至於生魚片，更不用說了，沒煮熟的魚肉怎麼能吃啊？怎麼想也想不透。

直到現在，我還是沒有很愛日本料理，但是有些本來不吃的，不愛的，卻意外有了敗部復活的一天。轉折點是因為親愛的很愛吃握壽司，一開始抱著勉強陪吃的心情，嚐了幾口，意外發現醋飯和生魚片，加上一點點芥末醬油（我只敢吃一點點）竟然如此對味，而魚肉入口即化的感覺竟如此美妙。只能說，味覺的彈性也是很大的，而且，有些食物是被眼睛和鼻子拒於體外，咬著牙硬是吃過一次後，才知道嘴巴非常喜愛。

（所以，關於食物，不要太相信自己的眼睛。） 

在天母和忠孝東路四段都有分店的『海壽司』，是有一次親愛的為了解壽司癮，意外發現的店家。因為價位中等，品質水準還算不錯，成了我們最常光顧的壽司店。這家店剛開幕時是以迴轉壽司形式經營，但最近幾次去天母店，都以現點現做為主。迴轉壽司檯上僅剩『模型』在跑。

我猜可能跟客人流量不夠有關係吧，曾在日本東京吃過一次著名的築地壽司，門口大排長龍，一位難求，師傅的手沒停過，壽司檯上幾乎擺了滿滿的盤子，增添了許多熱鬧的氣氛。海壽司的客人雖然也不算少，但畢竟無法與日本壽司店的盛況相比，改成現點現做，客人不會擔心壽司放太久不新鮮，店家也可以避免做了沒人吃浪費。

這裡壽司的價位，從四十元一盤到兩百五十元一盤都有，例如甜蝦八十元，鮭魚組合六十元，炭燒鮭魚一個六十元，干貝一百元等。推薦炭燒鮭魚，細嫩的魚肉有淡淡的炭烤味，入口即化，吃一個絕對不夠。香芒黃瓜鮭魚軍艦口味也很特別，切碎的鮭魚加上一點芒果，包在黃瓜片內，充滿水果的香甜，非常清爽。花枝、甜蝦也都很新鮮，肉質具有彈性，散發出海鮮天然的甜味。

飯後甜點有道蠻特別的鳳梨冰霜，有次好奇點來嚐嚐看，原來是將一顆小鳳梨果肉挖空，再將果肉切碎伴入一些冰淇淋回填，整顆冰凍起來。送來時造型很唬人，但吃起來普通，可能因為冰凍過頭，鳳梨味不明顯。另外，親愛的每次都必點『海膽』，不過這個仍然在我拒絕往來食物之列。所以，滋味如何，自己去品嚐囉。

花枝

鮭魚芒果捲

干貝

香芒黃瓜鮭魚軍艦

碳烤鮭魚

鹽烤海鱺

牡丹蝦

燒雞串

碳烤牛肉串

鮮魚湯

鳳梨冰霜

盤子疊疊樂

店家資訊

南京店：南京東路三段二十二號。（02）25080618

忠孝店：忠孝東路四段一二0號二樓。（02）27818989

天母店：天母東路五十五號之一。(02)28733565