#瑞典

#麵包

Swedish Cardamom buns

午后甜品，香又好吃，配配午茶與秋楓。

所需材料有:

6人份(1人1個)，所需時間:120分鐘

牛奶120 cc

無塩奶油 30免

紅糖24 克

酵母 6克

小荳蔻Cardamom6 克

中筋麵粉210 克

塩3 克

內餡:

軟化無塩奶油42 克

紅糖36 克

小荳蔻6 克

表面材料:

全蛋液15 克

罂粟籽(Poppy Seeds) 可有可無

作法:

牛奶、奶油放到可微波的杯中，微波40秒。

加紅糖拌至化匀，加入酵母拌匀，備用。

麵粉加塩、小荳蔻拌匀。

倒入酵母奶，揉成光滑麵糰。

蓋上保鮮膜，靜置1小時(或直至漲大兩倍)。

輕壓出空氣，撖成長方形，均匀抹上內餡材料。

上向下摺，下向上摺成長方型，左右兩邊包緊，

切成6等份，每等份再對切(最上方留0.5公分不切斷)。

每份交叉(twisted)，圈成圈接起來，

放烤盤上，蓋上保鮮膜，再靜置30分鐘。

烤箱預熱425度F(220度C)，表面刷上全蛋液。

撒上罂粟籽。

堆入預熱好的烤箱烤11分鐘。

出爐、

上桌。

Bon Appetit 👍👍👍

楓⬇️下灌藍🏀🏀🏀

今晨撿到的秋葉⬇️

#湖邊秋色⬇️