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| 2006/01/20 08:46:12瀏覽730｜回應0｜推薦5 | |
他真的相當厲害，對於酒類的瞭解與知識他真的勝過我太多，讓我這個當老闆的相當汗顏，曾有那麼幾天，我竟想要將他抓回來在我店裡待著就好，別到外地工作了；一方面是為了應付一些標準酒客的吶喊詢問，另一方面則是想給這間居酒屋一道真實的酒味，而目前的我尚無法賦予吧台完美。 東道主是否真的要將所有一切準備好、以待客人來訪？我想是的，但他的存在卻教我感覺客人其實更像東道主，客人的舉動雖非特意要喧賓奪主，可是對主人來說，那或許是種內心隱含的妒忌，因為不如人。 不如人？ 「老闆，」他晃著空了一半的青綠色瓶身，彷彿腦袋也隨之擺動：「夜了，你怎麼還不睡？你看看，啤酒就是要這樣喝才好喝，你真的不要來一口？」 他的問題有些滑稽，之所以打烊之後還留在店裡的原因我以為他該是最清楚不過了，但也不能責怪他，因為他逐漸迷失在酒精的呢喃中，對於自己的說話可能不太有印象了；只是，光呼吸著他吐出的酒精，我也慢慢喪失自我、快要陷入青綠色的綺想夢境中。 「我是在等你入睡啊，否則，半夜兩點誰還不睏？」我的說法推翻了一大票夜貓族，但我寧可這樣推翻，也不願意讓自己的原意受到扭曲。 「你在等我醉酒？」 「你以為呢？」 他笑出聲，挺起身對我露出帶點邪意的微笑，而且有些漠然： 「老闆，我的酒量很好，就我有印象以來沒有真的醉過的，況且我平常喝的東西酒精濃度遠比生啤烈多了，區區一瓶生啤豈能醉倒我？說到這……也不知為何這瓶生啤的口感真是清冽爽口，好久沒喝過這麼夠味的生啤了。這味覺打哪兒來的？」 「錯覺吧？這瓶酒裡跟外頭賣的都是一樣的東西，沒有特別之處。」 「我想也是，可這瓶酒喝起來卻別有一番風味，讓我以為這是僅有十度的涼意，挺不錯的。」 十度，這是一種愛酒成癡的說法。我瞭解他的意思，他所謂的十度並非酒液的溫度，雖說生啤酒在攝氏十度下品嚐可以表現出最順口的柔嫩，尤其是入冬之際，但那不是他所指；十度，亦非表示酒精的濃度，因為一般啤酒的酒精濃度不會濃烈至此，故這也非他言之意。他所說的，是啤酒的麥汁濃度。 生啤酒的麥汁濃度可以決定口感爽朗與否；老實說，我沒喝過十度的啤酒，也不清楚那所謂極為爽口的滋味如何，只是他都這麼說了，我便相信那股味道應該是相當意外的，且是好的意外。 「老闆，」他彷彿解釋成癮：「你曉得要怎麼倒啤酒嗎？」 「你以為一個居酒屋老闆會不曉得如何倒酒？」 他笑了、我也笑了，似乎，連啤酒也笑得開懷。我的手上還有剛剛開瓶的青綠，彷彿草原無限大的遼闊構圖，至少啤酒的泡沫已經迫不及待地想要呼吸夜晚的都市叢林芬多精，儘管沒有人願意主動提供可以踏青之地、也少了那麼一片應該蒼翠的碧玉。 他興致地告訴我酒杯如何擺設、酒瓶該怎麼傾倒才不會讓泡沫衝出透明的道德範疇，又說啤酒要是吸了太多空氣，只會立刻將內心最深層的苦澀拋出來，讓飲用的傢伙一邊瞇著眼睛、一邊嘆息可惜了酒精。說也奇怪，我以為他應該迷醉了，怎麼一點也沒有神遊的感覺？接著，他又提起酒沫其實才是一口啤酒最迷人的雨滴…… 「雨滴？」我止住了動作，好奇為何會出現這名詞。 他略傾著臉龐，嘴角忽然提起幾許微笑： 「嗯，這讓我想到一幅畫面。」 「可想見那應該是相當美好的畫面，否則以你的感性不會印象深刻，只是，啤酒泡沫又怎麼會有雨滴教你這麼難以忘懷？」 「是啊。」他撇了撇嘴，嘴角依然月牙蕩漾：「那是一幅我沒法忘記的情景，宛若身處充滿情調的熱帶酒吧、音樂瀰漫在身旁，有個人跟我談天說地，而且在酒酣耳熱之後，對方給我一抹無法忘懷的迷幻笑顏，就像嗑藥似的。老闆，你知道嗎？如果說世上真有天堂，我以為那就是天堂；如果說世界上真有天使的眼淚，我以為那就是她的眼淚，也就是雨滴。」 「你的天堂還是架構在酒精之上吶。」我笑他還是慣於有酒的陪伴。 他沒有反駁，僅順著我的話、難得地點頭承認。我看出他所言的情景究竟為何，至少，我不覺得那僅是個簡單的回憶而已。 「哪個『她』？」 又一次，他避開了我的疑問，反倒揪出另一道關卡： 「老闆，你有沒有什麼字詞可以拿來形容女孩子的嘴唇的？那種……看似深潤卻又不那麼明顯的淺紅。」 我略為傻愣，因為沒想到他忽然轉出這彎路口，不過，這個交叉點並沒有將我的思緒打亂；他的眼神帶有惸獨的飛花片片，似乎殷殷期盼著我能給他一個可以道出內心感覺的字眼，好讓現刻沒能歡愉的湖水再次沸騰起來。 「嗯，」沈寂片刻後，我緩緩開口：「絳脣，這是我目前所能想到的唯一。」 也是他意指的唯一。 ★★★★★ |
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| ( 創作｜連載小說 ) |
