(對我來說，開門是目送小兒出門、拿報紙、準備便當、刷牙洗臉、塞車、吃早餐和偷看UDN)

每天時間一到，小兒會自動跑來問我：「媽， 今天吃什麼？」「肚子餓，快點做飯」。如果早晨先想好，那回家動作就會很快。沒想好，打開冰箱看看還有些什麼菜。現在日本的電子鍋，可是日新月異，可選擇白米、糥米、糙米來煮，按一下鍵，竟然是小星星的音樂．很省事，還可預約呢．

再來看看這傳統的大同電鍋，可煑可蒸，還可以用來燉雞湯，我的清燉雞湯，都是在這電鍋裡弄的，又清又香。剛來美國，老爺用的十人份電鍋，輪到我手上時，剛好壞掉？所以找到一個二手的六人份，這傢伙很詐，賣我美金$20元，後來跑去中國城看，才知一個新的，也才美金$26元？二手的，裡面沒有內鍋，沒有蒸盤，好陽春的一個鍋子，沒用多久，又壞了。因為市面上賣的，都是白色，不是不喜歡白色，是沒有紅色或綠色來得搶眼和耐髒。我曾經在紐約的中國城，跑遍每一家商店，找不到一台綠色或紅色的大同電鍋？後來朋友回台，把她用的另一個二手電鍋，刷得亮晶晶的，送給我。這三手電鍋，有內鍋，有蒸盤，雖然用了也將近10年，但仍是好用。有一年回台，小妺早已預訂一個10人份的電鍋予我。這一大一小，充分發揮它的功能，小的可蒸食，大的可燉雞。電鍋不能少，尤其是大同牌的。(記得那首廣告歌:大同大同國貨好，大同冰箱最可靠，大同冰箱式樣新，電扇電視洗衣機，家家愛用人人愛，品質優秀最老牌....）

而吃飯總有膩的時候，於是，生菜拉＋義大利麵、牛排佐馬鈴薯、炒米粉、牛肉麵...紛紛出爐。有時我甚至自己包水餃了，口味要換。説到包水餃，此地超市賣的，皮不是很厚，不然就是容易破，且味道都差不多。(鮮蝦韮菜、雪菜豬、白菜豬肉、芥菜或薺菜口味)。因為不是很會擀水餃皮，只好買現成的皮和其它配料，回來自己包。

材料：半塊又燒肉，請師傅絞碎、豆干切小丁、粉絲泡軟切小段、青梗菜。

調味料：塩、味精、麻油

作法：青梗菜約兩包，先清洗乾淨，切小段。為了要省事，我把青梗菜小段放進食物處理機裡，分幾次，絞個半碎，再和其它的混合在一起。

混合在一起時，要調上塩、味精和一點麻油，朝一個方向，使之均勻。而由於水餃皮是冰的，所以要在混合材料之前，由冰箱拿出來，成室温的狀態才好包。

真正包時：半杯水、一些麵粉，水餃皮上放一小匙內餡，週圍沾些許水，上下兩點先合，再從左右各挪一點點進來揑，稍稍用點力，即可包好。底部沾點麵粉，才放在盤上。這水餃是和同學一起學的，還真不是從老爸那兒學來的。因為水餃從小吃到大,所以，只要聽到別人說要包餃子，我一點兒也不興奮。那曉得長大後,思念親人，也順便想讓孩子知道北方人的習俗之一，所以,又重操舊業。包好之後，可以先冷凍起來，等想要吃時，再燒鍋熱水煮來吃。其實吃水餃是要配小菜才夠，什麼滷牛腱，花生，海帶或素雞之類的。吃不完的，隔餐還可以煎來吃，~~.水餃代表圓滿，團圓的意思。我比較喜歡吃煎餃，因為內餡是自己選的，小火一點點油，兩面微酥微黃即可，煎好仍放在餐巾紙上瀘油。