材料：去殼綠豆100g、洋菜粉1包、糖適量

作法：四方模型盒一個

1 去殼綠豆加水適量用電鍋煮軟

2 煮軟後放入果汁機打細，綠豆沙加水總量要700cc，倒入鍋中煮開加適量的糖

3 洋菜粉用50cc的水拌勻，加入2裡拌勻關火

4 將綠豆沙的鍋子隔水一邊攪拌一邊放涼，再倒入模型裡

5 沒有模型盒，用其他盒子代替，用玻璃杯也可以

※    綠豆水羊羹味道像極了京兆尹的碗豆黃，用綠豆味道也很好

※    紅豆水羊羹味道也非常好

※    一定要放涼之後才可以倒入模型中，熱的時候倒進去，綠豆沙跟水會分離