字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2007/09/21 10:32:17瀏覽8942｜回應3｜推薦27 | |
秋天，這道菜在南門市場賣熟食的地方都可買到，很多人覺得它好像很麻煩，其實只是塞糯米而已，有電鍋放著讓它煮個半天，如果有快鍋那就更快，真的超簡單不過的，大家可以試試看。
蓮藕如果可以挑，選比較成熟，中間的空洞會較大，煮起來也較鬆軟
1 拿牙刷將蓮藕的兩端洗乾淨，用免 洗筷將表皮刷乾淨，糯米洗淨瀝乾 2 將蓮藕的一端切下1公分，將糯米塞進中間的空洞處8分滿即可，再用牙籤固定 3 水加到可淹滿蓮藕，放進電鍋外鍋加水煮個兩三次 4 加冰糖或糖也可以，讓蓮藕泡在糖水中入味，要吃時，糖水稍微煮稠 5 吃的時候切段淋上糖汁即可(吃冷吃熱皆好) ※ 米塞太滿時，煮的時候有時會撐開，牙籤要固定好 ※ 如果買一段，可以大的做冰糖蓮藕，小的較嫩的做糖醋蓮藕 ※ 晚上將它放進電鍋煮一次，加糖放到天亮大概就悶好了 |
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
作法：
