字體:小 中 大 | |
|
|
2009/09/29 10:30:30瀏覽2337|回應0|推薦3 | |
竹筍地瓜包 材料:糯米粉.再來米粉.台農57地瓜.竹筍 香菇.絞肉.油蔥酥 調味料:黑胡椒粉.雞精粉 做法: 地瓜削皮切片蒸熟.糯米粉與在來米粉 加入地瓜霍成團(地瓜要冷卻完在混合) 粉比例:糯米粉2再來米粉1 一包糯米粉加半包再來米粉加了三條地瓜 此次我使用高含量地瓜.蒸熟地瓜含水量高 粉加入地瓜先霍成團在來決定是否加水 成團地瓜麵團置放30分鐘後再來包 竹筍.香菇切丁與絞肉油蔥酥爆香 調味加入雞精粉.黑胡椒粉即完成內餡部份 內餡需冷卻候才可包! 如何包相信大家都很會包啦!不用再說啦! 此配方皮會比較軟.地瓜含量高 喜歡硬或Q可在加入地瓜粉與太白粉 包好地瓜包,可放入冷凍庫冷藏要吃再拿出來蒸 吃地瓜包不用去竹山,自己做衛生又好吃 |
|
( 休閒生活|美食 ) |