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| 2018/11/12 14:02:14瀏覽6885｜回應1｜推薦42 | |
有一陣子沒住到銀座這一帶，去年底(此格繼續落後快一年...)投宿的半島酒店地點絕佳，可是如此高檔的酒店大廳卻擺滿了餐桌椅、從早餐到宵夜人潮雜沓，雖說寸土寸金、但實在擠得又亂又沒氣派。
大廳這木製藝術品頗有意思
兩側擺滿了桌椅，大廳中間通道顯得狹窄、小家子氣；後來都只走後門，兩度見到這古董喜宴禮車，網友也在同角度拍攝過，有趣
這裡的泳池等設施很有水準、管理服務優良 《銀座虎杖》紅喉、真鯛定食 實在沒辦法午、晚都大吃大喝，於是每天只預訂一餐廳、另一頓就隨興簡單吃。距旅館最近的銀座東急 Plaza 大小食肆林立，躋身這競爭激烈的高價地段、當然沒有自砸招牌之理，就在此隨遇而吃(下圖攝於 2016)
發跡自築地的虎杖分店越開越多，這裡的便稱為銀座虎杖，陪喜歡吃魚的長輩午餐，見到有幾種引人的定食就落座
紅燒紅喉(のどぐろの煮付け)套餐簡單明暸，吃魚配白飯、正中長輩下懷，紅喉尺寸適中且腴厚、有水準
自己則選了每天限定十份的真鯛茶泡飯(茶漬け)套餐
飯上已蓋了許多胡麻鯛魚片，配著先吃了好幾大口白飯
產自瀨戶內海的真鯛生魚片份量十足，夠新鮮、口感毫不軟爛
加到飯上、澆上昆布出汁
隨意撒上些配料，雖不夠滾燙、但也熱，唏哩呼嚕吃起來挺過癮。銀座版的「B 級美食」食材並非次貨，總有相當水準，價錢當然不能跟一般食堂比，但物有所值
六樓挑高二十多公尺的 Kiriko Lounge 歇腳不錯，以前是下午來此喝一杯啤酒，中飯後就陪長輩來喝《数寄屋橋茶房》的茶與咖啡 《銀座 佐藤養助》稻庭烏龍 譯為烏龍麵的「うどん」(udon)並不只有粗粗胖胖一種，個人喜歡的秋田「佐藤養助稻庭干饂飩」就是細扁狀。可能較貴、又不像本地印象中的模樣，台灣進口商早已不進口，還好製作者「佐藤養助商店」後來二度來台開店，現在有得吃也有得買。
午間本想吃蕎麥，但不遠就有一間漂亮版的銀座佐藤養助，就改吃烏龍麵。店家堅持三人全部到齊才能入座，先到場的家人只好飢腸轆轆地等著，午餐時段過了大半、空位不少，外場有些不知變通
先分享一新鮮、製作認真的好沙拉
滑菇烏龍麵(なめこうどん)
「せいろうどん」日式漢字便是「蒸籠饂飩」，跟中文意思不同，基本上便是瀝乾了的水煮烏龍麵。點了醬油與芝麻味噌沾汁雙味版，再配一杯附有下酒炸麵條的啤酒
簡單、基本卻最富原味的烏龍湯麵(かけうどん) 這樣的份量正好且清爽，到底是在銀座店，環境也比台、港(兼賣爐端燒)分店都要舒適漂亮，在銀座吃一碗稻庭烏龍麵的好選擇。 2018・11(pictures taken by author, all rights reserved) 延伸閱讀 |
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