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新手没有烤箱也能做美味的蛋糕
2012/06/20 15:15:10瀏覽322|回應0|推薦0

蛋糕可以說是sandy的最愛!跟大家分享一下就算沒有烤箱也能做出美味的蛋糕!
先來饼底的製作:麦为他消化饼60g,无盐黄油25g

材料:忌廉起司125g  淡奶油125g  芒果120g(百香果酱没有就150g)  百香果酱适量(没有也可以不用)细砂糖50g 吉利丁片2片

啫喱层:水100g 百香果酱30g,糖10g 吉利丁片0.5片

准备:消化饼搅碎,我用磨粉器搅的。黄油隔热水融化,模底铺油纸或者保鲜膜。起司提前室温软化。

做法:1.消化饼碎和黄油搅拌均匀,铺在模底。

     2.忌廉起司+20g糖隔热水搅匀,至无粒。

      3.在2里加入百香果酱,芒果粒,搅匀。

      4.吉利丁片用冷水泡软,捞起隔热水融化。

      5.淡奶油加30g糖打至6分发。

      6.将4加入2里搅匀。倒入吉利丁片溶液,搅匀。

      7.倒一半起司糊入模具里面,急冻雪20分钟。

      8.啫喱层:120g水泡软吉利丁片,加百香果酱,糖,隔热水搅匀,放凉倒进冷藏好的起司层上面。雪凝固。

(一定要放凉再倒上去喔。如果热的话,起司层会溶化开的。)

      9.在啫喱层上倒上剩下一半的起司糊,冷藏4小时或一晚,模具装饰就可以了!

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( 休閒生活美食 )
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