大家好，我是sandy，專門搜羅一些美食為大家介紹！希望大家喜歡！首先第一道是：意式料理：超讃的千層面，喜歡起司的朋友不要錯過喲~！

烤意大利千層餅是用意式餛飩皮、牛肉餡、奶酪、番茄少司等層層疊成的美食，雖然層層疊疊，但是也絕沒有千層那麼誇張，不過千層餅的稱謂也並不完全是“飛流直下三千尺”那種文學修飾，由牛肉、奶酪、番茄、洋蔥、羅勒、胡椒等等原料形成的豐富的口感和層次，真的讓人有百轉千迴、萬緒千言的感慨，這種千層不是形態上的，​​而是意識裡的。
原料：牛肉餡300克；帕瑪森奶酪粉5克；馬蘇里拉奶酪或者車達奶酪（擦成絲）；意式雲吞皮3張；干紅酒1湯匙（15ml）；番茄250克；番茄醬2湯匙（30ml）；
調料：鮮奶油1湯匙（15ml）；蒜茸5克；洋蔥（切碎）15克；油2湯匙（30ml）；黃油20克；麵粉20克；牛奶150ml；鹽適量；胡椒粉少量；羅勒適量（如果有新鮮羅勒葉更好）；
做法和步驟

1先做牛肉餡，鍋中燒熱，放入1湯匙的油，放入10克洋蔥碎洋蔥碎炒香。放入牛肉炒散，炒變色。
2加入紅酒、番茄醬、羅勒炒到牛肉香軟；用鹽和胡椒粉調味。
3將炒好的牛肉餡盛出待用，這種牛肉餡也可以一次多做一些，用來拌麵做菜都挺好的。
4現在開始做番茄少司，將番茄用開水稍燙，去掉外皮和蒂，且成小丁，鍋洗淨，燒熱，放入1湯匙的油，放入5克洋蔥碎和蒜茸炒香，再放入番茄丁和1湯匙的番茄醬，用小火燉得變濃稠，加鹽和胡椒調好味待用。
5現在開始準備奶白汁了，將小的平底鍋燒熱，放入黃油熔化，加入麵粉炒到稍稍變色，衝入牛奶攪勻加入鮮奶油、鹽、胡椒調味。將調好的奶白汁過濾。餛飩皮用煮軟。
6在烤盤內抹上黃油，（我用的烤盤是樂扣樂扣格拉斯，加上蓋世密封盒，去掉蓋就是烤盤，可以承受400度的高溫），放入一片餛飩皮，然後鋪上一層牛肉餡。再澆上一層奶白汁、一層番茄少司，再鋪上一層馬蘇里拉（或者車達）奶酪絲。
7然後再放入一片餛飩皮，鋪上一層牛肉餡，澆上一層奶白汁、一層番茄少司、鋪上一層馬蘇里拉（或者車達）奶酪絲，最後放入一片餛飩皮、番茄少司、奶白汁、馬蘇里拉（或者車達）奶酪絲、帕瑪森奶酪粉。
8用錫紙包住放入烤箱180度烤30分鐘，然後去掉錫紙，再烤一會兒，表面奶酪著色即可，吃的時候可以按口味配合帕瑪森奶酪粉。

9烤意大利千層餅是用意式餛飩皮、牛肉餡、奶酪、番茄少司等層層疊成的美食，雖然層層疊疊，但是也絕沒有千層那麼誇張，不過千層餅的稱謂也並不完全是“飛流直下三千尺”那種文學修飾，由牛肉、奶酪、番茄、洋蔥、羅勒、胡椒等等原料形成的豐富的口感和層次，真的讓人有百轉千迴、萬緒千言的感慨，這種千層不是形態上的，​​而是意識裡的。

nike2012超級跑目錄   hermes2012大包 香奈兒2012名牌謎語     lv官方網