今天一大早起床趕往機場，因為要搭乘7點40分的長榮班機飛往新加坡，雖然一樣是長榮，一樣的飛機，可是服務比起往澳門的長榮好多了。

因為我們的位子位於逃生門旁邊，所以一開始空服員就來詢問我們是否願意協助逃生：當遇到緊急事故，協助空服員馬上打開逃生門、放下橡皮梯，以及協助乘客逃離。

這裡的餐車一開始就有紅酒和白酒，而飛往澳門、上海的長榮卻會把酒類藏起來，好讓乘客打消念頭。而且飛往澳門所提供的餐點是冷冰冰的三明治，讓人拿到很尷尬，不吃浪費，吃下去也很痛苦，因為我很討厭吃冷冰冰的麵包。

飛往新加坡的餐點除了提供熱騰騰的飯麵外，在餐點結束之後，還有發小點心和果汁，大概是新加坡這條航線要跟新加坡航空這種等級的飛機競爭，不能太寒酸。

今天飛得很順，一路向南，眼看就要著陸了；機頭突然極速拉起來，沒多久後，機長廣播向每位乘客道歉，講的很不清楚，可能是偏離航道或是跑錯跑道，只聽到Line、Offset這兩個字。

新加坡樟宜機場讓人感覺非常舒服，進來並未感受到擁擠的人潮，而是有一種寬敞的舒適感。行李轉盤區的四周種植了很多花卉樹木，感覺就像在庭院裡般非常舒服，不像是一般的亞洲機場，像是在逃難。

提領行李後，我們趕快馬上進攻新加坡第一站：星耀樟宜（Jewel Changi），位於樟宜機場第一航廈的巨大瀑布。新加坡早已是旅遊大國了，卻不斷添加建設，吸引外國遊客，這是一個以人造瀑布為中心的百貨大樓。人工瀑布是採用玻璃做成的流道，或許不是玻璃，而是用PC材料，也就是我們一般所說的玻璃屋採光罩或是空中走廊的材質。以手指頭探之，估計大約有10~15公分的厚度。10公分是什麼樣的概念呢？我們一般製作採光罩的PC厚度，大約是3公分到5公分，人可以踩在上面，不會破裂。從透明瀑布近距離的臨場感，彷彿置身水世界中，即使沒有淋到身體，卻也覺得清涼舒暢。

雖然這只是一個噱頭，但是已經成為新加坡另外一個地標了。反觀台灣的桃園國際機場第三航廈的建築設計工程，始終發包不出去，競標廠商紛紛喊虧錢做不起來，這些說法都令人無法接受，想必又是在鑽傳統的利益法則。

以往機場給人的印象就是敲詐遊客，但是這裡的感覺像個百貨公司，不會擔心比別處貴很多，所以也很自然的就在這裡尋覓到新加坡後的第一餐。我們在地下二樓瀑布附近找到了美食街，什麼樣的食物是這裡的城市印象，當然是海南雞飯或肉骨茶囉。所以第一個裝進到我們肚子裡面的新加坡美食就是肉骨茶。

以前在沙巴吃過馬來西亞肉骨茶，聽說新加坡的不一樣。

肉骨茶是一種湯頭配方，所以除了豬排骨，以外也有魚肉，我們也點了魚片肉骨茶。松發肉骨茶是新加坡數一數二的品牌，一開始要排隊，邊排隊邊點餐，沒有等太久，美味的佳餚便收入我們的手中。服務生看見我們有行李，指引我們把大行李放在門口，看到我們有小行李背在背上，還特別去搬椅子給我們放小行李；放好之後又拿布蓋上去，就怕湯汁不小心會滴到行李，這種貼心的服務讓人備感窩心。至於餐點部份，個人覺得新加坡肉骨茶味道令人大失所望，因為都是極度的大蒜和胡椒粉的味道，感覺並不調和。個人還是喜歡馬來西亞肉骨茶，有中藥味的肉骨茶才對味。

至於其他餐點：炸豆腐、蝦捲、蠔油菜心、燒肉，中規中矩，不難吃，但是也沒人讓人驚豔。

旅遊資訊：

如何前往星耀樟宜

第1航廈：入境廳那層直通

第2航廈：出境廳（靠近1號櫃檯）的空橋走

第3航廈：出境廳（靠近11號櫃檯）的空橋走

瀑布燈光音樂秀：每天晚上7:30 - 12:30，每小時各一場

如何前往松發肉骨茶

第1航廈星耀樟宜地下2樓