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又到了歡聚團圓的年節時分，家家戶戶忙著採辦年貨、計畫出遊聚餐，但心中難免掛記著體重計上的數字或是抽血報告異常。想要輕鬆健康過好年，別忘了把握以下年節飲食八大招。
一、大魚大肉應當心，皮和肥肉巧避開
大塊肉不小心一吃過量，不妨改用帶骨帶刺的料理，如：烤雞、蒸魚、鹽水蝦，讓你不會狼吞虎嚥，一下子吃進了過多的熱量。皮和肥肉為飽和脂肪，膽固醇含量高，建議減少食用以維護心血管的功能。
二、各種蔬菜入料理，餐間點心水果盤
年菜的料理盡量準備多蔬菜的菜餚，除了長年菜、大白菜等季節青菜外，我們還可以善用其他的蔬菜，如：蕃茄、蘿蔔、筍子、木耳、紅黃甜椒……等，甚至以零熱量的蒟蒻來入菜，不僅增加菜色豐富性，更能降低每餐吃進去的熱量。餐間想吃點東西解饞，試試新鮮水果，可補充維生素。
三、注意湯底和醬料，過油過鹹普林高
市面上的高湯湯底鹽分、含油量都太高，我們可以自己以雞骨或大骨搭配少許柴魚、昆布做湯底，再添加些高麗菜、洋蔥、蘿蔔等新鮮蔬菜熬煮成湯，兼顧清爽和美味。尿酸高者則盡量少喝湯，以免痛風發作。
四、加工食品少選用，天然食材多變化
火鍋料、香腸、臘肉等加工食品都是高油、高鹽、高熱量的「隱藏版」危險食物，且常會添加一些防腐保色的食品添加物，少吃為妙。盡量選擇多種類的新鮮食材來料理，營養更均衡。
五、少油烹調清爽吃，適量堅果一小把想減少熱量攝取，可以使用電鍋、不沾鍋，讓烹調用油減到最少；同時避免油炸油煎的菜色，改用清燉、蒸、烤、滷、拌、水煮等少油的烹調方式。另外，堅果種子類每天食用的份量應控制在1份（杏仁約8顆、腰果約7顆、開心果約15粒），才不會攝取太多的熱量。
六、飲料酒類需節制，喝白開水最健康
最容易讓人默默體重失控的無聲殺手就是含糖飲料，一罐300c.c.的汽水（熱量140kcal），體重60公斤的人需要快走50分鐘才能消耗掉。團圓狂飲、酒類下肚，熱量更容易讓人忽略；一罐啤酒（熱量180kcal）就有將近七分滿碗飯的熱量。想要解渴又健康，無糖茶飲或白開水最好。
七、年貨淺嚐就可以，快樂分享更開心
零食、糖果熱量極高，牛肉乾、豬肉乾、魷魚絲每100公克就有300大卡，洋芋片隨便一包也有300至400大卡，邊看電視邊吃零食，一不小心就可能一下子吃進了500至1000大卡的熱量。所以淺嚐即止，快樂分享就好！
八、美食當前不過量，搭配運動輕負擔
年菜當前，美食人人愛，但可別每餐都吃到撐，出外用餐也要自我節制，盡量不要去吃到飽的餐廳。平常工作忙碌，很想趁年節好好睡一覺，不過難得全家聚會，何不利用空閒時外出踏青，動一動消耗熱量，健康快樂過個團圓年！
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