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烤胡椒蝦

2008/12/23 01:40:26瀏覽1902｜回應13｜推薦11

從電視上學到一招,乾燒胡椒蝦可以用烤箱來做,美味又方便,迫不急待和各位分享,希望你們也能學到簡便又快速的料理,這道菜清爽不油膩,只需一些辛香料,就可品嘗到蝦子鮮美的甜味,利用烤箱來做,在烤的時間又可炒其他菜,讓你不需要花太多時間,就可做出一桌的美味,想不想學啊?

烤胡椒蝦

材料: 白蝦或草蝦 400g 米酒 1T

醃蝦料: 白胡椒粉 2t 黑胡椒粉 1t 蒜香粉 1t 百草粉(Ground Allspice) 1t

做法:

1. 蝦子剪去尖刺鬚足去腸泥、洗淨、瀝乾備用.

2. 將醃蝦料放入小鍋中拌勻備用.

3. 蝦子倒人調味料中,再加入米酒1T拌均勻.

4. 將蝦子排入烤盤中,並在蝦子上面灑些塩調味.(塩不用多,讓蝦子有點味道就好了)

5. 烤箱預熱,用180度C烤15分鐘.(放在烤箱上層)

小叮嚀:

**如果家中有白胡椒塩或黑胡椒塩都可拿來用,不用另外再買白或黑胡椒粉,只要記得己有鹹味,後面的灑塩部分可以不放或者是灑更少的塩,不然會太鹹.

**有興趣的朋友請看一樣用烤的蝦料理 烤蒜茸蝦

**在滑蛋蝦仁的文章內可延伸閱讀其他蝦料理

**別忘了還有 鮮蝦腐皮捲 翡翠鮮蝦燒賣

( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )


	回應文章	第頁／共 2 頁


	我是凱南Kenan 等級：8 留言｜加入好友


	2014/10/26 00:00
感覺很好吃耶!!


	betty.lu@sbcglobal.net@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2009/02/27 05:11
Dear Juling, 看到你的烤胡椒蝦做法, 讓我興奮不已. 曾在美國朋友家吃到, 非常好吃, 可看到她用大量的油去煎炸, 全身好像又要過敏了. 我最感恩及欣賞就是你將需要的材料一一拍照, 這對我們初學入門的門外漢, 真是莫大的助益. Beauty Betty [版主回覆02/27/2009 13:56:35]Beauty betty有空一定要試做胡椒蝦,簡單做又好吃,做給先生吃,他一定會對妳刮目相看.


	CHIUNG YU@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2009/01/09 21:38
哇~ 流口水了啦! 可以請問juling 蒜香粉百草粉要到那兒才能買到呢? [版主回覆01/10/2009 11:34:36]蒜粉.百草粉在一般大賣場(愛買或大潤發)應該都買的到,百草粉如果大賣場沒有,中藥店應該也有,我人在國外買不到台灣的百草粉,用西洋的百草香料代替.


	Liuliu@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/30 12:43
Hi Juling，溜溜把材料、做法，是自己用家裡現有材料替代，百草粉是用溜爸要自己做香腸的醃料百草粉，Juling家的百草粉Ground Allspice，不知味道是否一樣？蒜粉改蒜泥，白胡椒粉改成白胡椒鹽、米酒改成料理米酒；味道好像吃香腸的味道，溜爸笑稱為烤香腸蝦。 [版主回覆12/30/2008 16:11:10]這道菜我是在電視上學的,妳用的百草粉跟原食譜是一樣的,我也是用家裡現有的材料替代,Ground Allspice是西洋的百草粉,我也不知道味道是否相同,只要覺得好吃,加什麼都可以.


	angela@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/26 15:27
我也喜歡這道料理既簡單又美味雖然有點晚，但還是送上祝福: 在這耶誕佳節裡送上我親手插的花代表我滿滿的祝福祝妳新的一年裡:心想事成~圓圓滿滿~! 聖誕佳節愉快囉! [版主回覆12/26/2008 16:14:43] 謝謝妳送的花,也祝你佳節愉快,送上一個祝福的蛋糕,祝妳在新的一年裏好運連連. http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=50&prev=51&next=45&l=f&fid=5


	大小寶的媽(簡稱寶媽@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/26 14:34
想學想學... 簡單又美味0.0 對於我家愛吃蝦的老爺他一定會吃光的 [版主回覆12/26/2008 16:06:11]輕輕鬆鬆就可做出一道菜,有空可以試試看.


	卿@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/25 16:18
自已烤的讚喔!! 去外面買現成的都蠻貴的ㄋㄟ~ [版主回覆12/26/2008 01:54:35]簡單又容易做,有機會妳可以試試.


	柔媽@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/24 15:01
柔媽家也是愛蝦一族呢 [版主回覆12/25/2008 08:06:08] 蝦子鮮美的滋味,讓人無法抗拒.


	Maggie Liu 廖憶嘉@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/23 23:30
Wishing you a Christmas of joy and a New Year of happy days! maggie [版主回覆12/24/2008 13:51:29] Thank you. Happy Holiday!


	ㄚ芬@guest

Re: 烤胡椒蝦
	2008/12/23 21:22
真的很方便呢~下次買蝦可以用烤的~謝謝分享~~ [版主回覆12/24/2008 01:12:24]真的好吃又方便喔!下次妳也可以試試.


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