去年（二Ｏ一二）和今年一樣， 我和Ｍ小姐又來到了台北中山捷運站附近的王品牛排。

時間回到去年的春節前，我們沒能在耶誕及元旦約去吃飯，故而我感覺自己渾身的饞蟲彷彿瘋狂地開始躁動，看見食物就有些嘴饞，那天有點冷，或許這也是我們食指大動的原因。

生活還是要爲自己打算得多一點，好比吃好吃的，並且永不忘記那句我某一任上司的名言：「有吃堪吃直須吃！」

在我想起要拍照之前，Ｍ姑娘跟我就已經興致勃勃地開吃，因此沒能拍到個人很喜歡的麵包全貌，鵝肝醬也挖了一小塊，如下圖所示。

上圖是個人覺得相當美味的鮮蝦水果沙拉，右邊的蘋果切片上有飛魚卵搭配配紅心地瓜泥，讓人齒頰甘甜，左邊還有做成兔子的綠色蒜苗凍，胡蘿蔔又脆又好吃，令我印象深刻。

鮮蝦泥搭配台灣特有綠筍的松露醬相當新鮮，擺盤的色澤也很美，可惜當時我們所坐的位置有些昏暗，故而沒能將蒜苗凍拍得清楚，海鮮的多層次口感十分出色。

Ｍ姑娘選擇的是燻鮭魚蘿鮮蝦沙拉，燻鮭魚蘿美鮮蝦沙拉，台灣特產的草蝦搭配加拿大進口煙燻鮭魚，蘿美蔬菜則如下圖所示，個人覺得對比北京王品則顯得份量有點少，不過她沒有怨言，可能是胃容量與腰圍遠小於本人的緣故。

特別推薦上圖的鵝肝醬，這種沾麵包食用的鵝肝醬還不錯，奶油沾醬則比較普通，個人喜歡王品的現烤麵包，今年只有一碟可頌，去年則還有搭配的雜糧小麵包，嚼勁十足（可惜今年沒了）。

我的沙拉搭配優格醬食用，這優格醬黏稠度不足，所以今年去王品的時候我沒有點這道沙拉，主要是想換換新口味之外，也稍微不喜此優格醬的緣故。

下圖是王品送的生日禮物，小皮件，迄今我仍沒弄清楚它的功能。

拿來裝iPhone手機？有點太小了。

用來放鑰匙？我有太多支鑰匙。

因此，這東西目前被我供在櫥櫃裡，看看未來是否有派得上用場的時刻；總之，感謝朋友Ｍ姑娘邀請我來此用餐，還多得了一份算來很貼心的小禮。

因為紮實的五穀麵包與香酥牛角可頌麵包很合我的脾胃，加上鵝肝醬口感細膩，那次我多要了一份，卻又忘了得拍照留念。

不管怎麽樣，每到每年將要過生日的時刻，能有美食與好友相伴，艱難的日子總會過去，困難也總會被克服。

下圖拍到生日特別致贈的香檳，還有王品獨有的玫瑰雞尾酒。

Ｍ姑娘知道我很喜歡淡淡玫瑰香，而我僅對薰衣草過敏，不過多次試喝的經驗發現：我喝任何薰衣草的花茶都會胃不舒服，卻只有在王品用餐時沒有如此的感覺，這也是我對王品印象極佳之處。

近拍仍有些模糊，中間的冰珠是深紫色的薰衣草所製作，上面漂浮兩朵小玫瑰花苞和少量花瓣，滋味甜而不膩。 

去年王品中山店的組長是一位女性，姓卓，而我對她印象極佳，主要是她還記得Ｍ小姐曾多次來用餐，而我提早抵達時也多次服務周到。

二Ｏ一三年沒能再度看見過去兩年常殷勤招待的這位卓組長，想必她應該是步步高陞了吧？

我曾經在好幾間地點不同的王品餐廳用餐，但卻只對中山店的這位女性組長頗為欣賞，她不同於那些只會發名片的分店主管，而擁有優秀的記憶力與和善的微笑，使人感覺賓至如歸，想必未來也能善用她的才能，贏得更多的讚賞。

回到上圖的調酒，這位卓組長曾經在去年仔細介紹過她所知道的成份，即便這可能是商業機密，卻也被我和Ｍ小姐在對話間套出不少，個人覺得頗為歡喜，可惜自己回家總調不出同樣的味道。

這裡也不藏私，根據她的說法，除了玫瑰花提香之外，這樣一杯調酒內含薰衣草、洋甘菊、玫瑰糖漿、蘇打，但嚐起來感覺應該還有幾滴蘋果酒？

我不確定，可能下回得再想法子套出完整配方，哈。

去年我過得很不順利，但比前年一直處於生病的狀態好了一些，那幾個月我一直沒心思找誰或家人談談，每天在工作、吃飯、睡覺、電腦和鍵盤間夢遊，身邊沒有一個可以傾訴的朋友。

直到現在，我也無法想像自己那段時間是怎麽過的。 

不過，那段期間跟一位大陸嫁來台灣的新嫁娘關係不錯，正巧人家在製作牛仔布的中國風套裝，我做主設計了一組背心迷你裙，以藍底加上金色的滾邊和壽字綢緞，回憶了一下Ｍ小姐的纖細身材，幸虧本人尺碼抓得還算準確，Ｍ小姐現場試穿背心就如下圖。

可惜的是，我又忘記要幫這整套衣服拍照留底了，這設計不怎麼樣，但穿在Ｍ小姐身上就是好看，真希望哪天能瞧瞧她整套穿著出門約會的模樣……

上圖Ｍ小姐興奮撈起調酒中的薰衣草冰球，去年一杯有兩顆，今年一月我們再去的時候就剩下一顆了，薰衣草的味道就淡了些，反而我與Ｍ小姐都覺得如此更好喝。

紫色冰塊本身帶有淡淡的薰衣草香，特別的調酒，在特別的日子裡就分外使我感慨萬千。

調酒就如人生，誰都猜不完全裡面會有些什麼，頂多學習慢慢品嘗，可能有苦有澀，但仍不免勸告自己：還是多喝點甜的東西膩死自己吧，這種不會醉的餐前酒，只是偶爾紀念的陪襯罷了。

人能做到內心無礙，要想得開，真的是很難，特別是在過生日的前夕，想想過去一年又一無所成，也只能對著自己苦笑囉。

上面的紙杯來自於卓組長的服務，因為Ｍ小姐很喜歡王品的調酒，就另外主動提議備了一份讓她帶回去，中山店的前任組長真的值得稱讚。

由於這調酒相當好喝，後來我們彼此又多續了一杯，反而記不太起來當天香檳的滋味了。

下圖是我喜歡的牛尾清湯，本人特別愛吃牛肉，喜愛牛肉相關餐點，當熱燙的盤子端到面前時，等待盤上的調料入味和變涼的過程，那是一種促進食慾的視覺饗宴。

牛尾清湯是好喝，但不能不提個人最愛的一道熱飲：小杯酸梅汁。

平凡無奇的小杯，搭配著一起加量送上桌的嗆辣大蒜切片，我跟Ｍ小姐還吃了好幾小碟。

總覺得女人應該懂得自己需要什麼，到了中年，有了美食就有了一切。

接下來就是主餐，這個世界本就是需要一點遮掩的，如此更能強化美味在視覺上的刺激感。

我點的是紐西蘭帶骨台塑牛排，說真的，這牛排只用一頭牛最精華的第六至第八對肋骨來做，而且就這麼一小塊肉，對食量大的本人而言，掀開時那濃郁的熱氣真的蒸騰出強烈的食慾。

縱然我喜歡王品牛排，不過根據用餐經驗，台灣這邊總讓我有「沒吃飽」的感覺，或許本人的胃被自己養得過份強悍，除了去吃到飽的餐廳就沒別的選擇，可能這也算是自己老是嘴饞的悲哀吧。

每次來到王品，Ｍ小姐都看在眼裡，她總是不說，然後會貼心切一大塊自己盤裡的肉給我，現在回想起來還真有點汗顏。

下圖就是Ｍ姑娘的酥烤牛小排，後來切了一大半給我。

不知為什麼，在本人那無底洞一般的腸胃體驗下，總覺得二Ｏ一二年似乎雙方都沒能吃飽，現在回頭一瞧照片，似乎連那肉塊也少了點記憶中的份量。

說到份量方面，不知為何上海王品的牛肉似乎比較能填飽本人？還是台灣的王品配合的是本地人的胃容量？

或許我得回頭翻找照片，下次寫個專題來對比介紹，大概也是一種書寫舌尖品味過的樂趣。

無論如何，本人最喜歡的還是台灣在地口味，例如下圖這金黃色的地瓜。

上圖這樣的酸梅配菜（搭配地瓜和花椰菜）僅限去年的回憶，今年一月份只剩下一小碟酸梅了，我是有些失望的。

多好吃的地瓜啊，還有那花椰菜，三種配菜的口感相當好，今年卻未能品嘗到，可惜。

去年的地瓜非常香甜，一口地瓜，再一口嗆辣的蒜片，這真是屬於二Ｏ一二年初的享受。

上圖是王品招牌經典主菜，被本人分解後大卸四塊的台塑牛排，切得有些七零八落。

下圖則是二Ｏ一二年的卓組長送來的第三碟蒜片，由於這進口大蒜很辣又開胃，我難得吃這麼多，所以她貼心地加了點醬油，降低了那種辣舌的口感，單吃蒜片也很刺激。

一個人吃完四碟大蒜，我除了滿頭大汗，此時也口齒保持特有的蒜香，幸虧上了水果，不然真沒辦法跟Ｍ小姐聊天了。

水果是冬季少有的冰鎮西瓜，台灣的蓮霧就是好吃，香瓜切片與葡萄同樣美味。

水果吃完，看到滿是鮮奶油的草莓蛋糕這時，我邊許願邊想著：就讓我這麼靜靜地肥下去吧……不要被任何人看到，不要被任何人知道，安安靜靜地跟著好友暴飲暴食……

卓組長在一旁幫我唱生日快樂歌，我也為自己唱，但由於本人天生音量大，只能小聲哼哼。

生日蛋糕小巧可愛，生日過得暢快圓滿，我靠在座位上，窗外的冰冷再也無法透過衣物進入我的身體，而我不想抗拒這種放肆歡樂的感受。

我喜歡這種軟綿綿的口感，喜歡被黑暗包圍，然後只圍繞著一小片燭光的感覺。

去年一月的時候，王品中山店的客人不多，大約就六成滿，因此我和Ｍ姑娘就在安靜的餐廳裡天南地北隨便聊著，分享彼此當時的一些感受。

蛋糕吃了一半，我的第四碟蒜片也上桌，接著來到的則是當日的甜點。

個人喜歡巧克力，麻煩的在於冬天吃冰淇淋不利嗓子，所以等待香草冰淇淋融化又花了幾分鐘，薄荷葉也增添了冰淇淋的風味。

這款純巧克力在200℃的烤箱烘烤成濃漿，用外皮包裹起來，品嚐時冷熱交替，沾點苦澀的裝飾咖啡粉更能降低甜度，頗為爽口。 

來到王品的Ｍ小姐，每一次點的都是法式烤布蕾，想必她很喜歡這樣的濃郁奶香口味。

因為我常吃這類的烤布蕾，過去曾經學過怎麼做，後來就少了點興趣，可能是自己當初多次沒烤好脆皮焦糖，而探索廚房的烤布蕾更令我難忘，多次造訪王品就沒點過這道了。

生日圓滿度過，Ｍ小姐跟我準備離去之前，王品餐廳早已空蕩蕩的，時間已至傍晚五點半。

我們每次來到王品中山店，都能從上午十一點半一直談天聊到天黑，說來真有些不好意思，難得服務周到的王品從不催促客人，還讓我們在此耗一下午，由此真得感謝這間店，也不得不說說此地帶給我的多番美好記憶。

最後還是要無比感謝Ｍ姑娘留給我的許多美好用餐經驗，也許真的只有每年相聚兩回，我的胃腸纔會不斷地強大，而我的小心臟也不由得跟著期待下一次的相聚。

沒有美食，可能不會有後來的我，也沒有現在發福的身材，哈。 

王品中山店：台北市中山北路二段卅三號二樓

王品官方網站：http://www.wangsteak.com.tw/index.htm

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