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| 2007/07/02 13:34:40瀏覽1401｜回應1｜推薦2 | |
古今中外的歷史上，能夠成就大事業的人大抵都能奉行素樸的生活，並降低口腹之欲。這是因為身為國家的砥柱，他們的一言一行皆與群眾息息相關，天武天皇如此、甘地如此、尼赫魯如此，朴正熙亦如此。 朴正熙的掘起與隕落，已成為青史中精彩的篇章，令人讚歎又唏噓。若撇開政治學家的種種評價，回歸到他的內在思維與日常生活，會發現支撐強人表象下的一顆心，是如此的沉靜與素樸。 朴正熙出身於農村，深深體會到農村的簡樸生活可安頓一個人的內在心靈。因此，除了積極振興經濟，他更呼籲全民投入「新農村」運動。事實證明，在諸多的改革中，「新農村」運動可說是最為殊勝的，它等同內在的素食革命，讓人從與大自然的相親相愛中，拾回心靈的清淨。 〈總理夫人愛醃蘿蔔〉 而其夫人陸英修雖出身富家名門，卻甘願追隨丈夫的信念，在素僕的生活中怡然自得。她還鼓吹國家領導階層的夫人們力行「生活簡素化運動」，好為全民立下典範。當時，總統官邸的伙食以「簡陋」出名，很難想像官邸用以宴請賓客的，竟是簡簡單單的湯麵。遇到人們質疑總統夫婦是不是窮得連肉都吃不起時，陸英修總以「喜歡吃素食」作為回應。她更利用閒暇，將附近空地整理成菜圃，種植蘿蔔與辣椒，好親手製作醃蘿蔔；而醃蘿蔔也就是官邸中最具誠意的宴客美食。 〈默默而深遠的心靈改革〉 相對於大張旗鼓的政治與經濟改革，朴正熙的心靈改革是默默而深遠的。某日朴正熙於視察農村途中進入小吃店小酌一杯，小吃店的老太太將他仔細斟酌大半天，冒出一句「奇怪，你怎麼會長得跟朴總統那麼像呢？」朴正熙回說：「不是我像他，是他像我。」老太太不以為然的說「什麼話！無論怎麼說，都是你像他，怎麼說是他像你呢？」朴正熙這才平淡的說明自己就是總統。由此觀之，褪下軍事強人光環的朴正熙，素樸無華徜徉於大自然裡，才是他生命的本真啊！ 【材料】 白蘿蔔………………………………….1條 胡蘿蔔………………………………….1條 辣椒…………………………………….1條 【調味料】（皆可依個人喜好酌量加減） 鹽………………………………….3茶匙 糖………………………………….1茶匙 白醋………………………………….1/3杯 【作法】 1.白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切成條片，辣椒洗淨切成小段 2.將（1）放入較深的容器中，加入所有調味料。上下左右搖動容器，使調味混勻。 3.靜置三、四個鐘頭即可食用。吃不完可裝入密閉容器，再分次食用；基本上可放五天左右，醃越久就越可口。 小祕訣：.此道小菜是陸英修的拿手菜，既開味又下飯，具有消滯氣、化痰熱及解毒等功效。若有消化不良、口乾、吐血、流鼻血、糖尿病、下痢、頭痛等症狀，不妨多食用。家庭生活中最便於保管泡菜的方法是儲藏在冰箱裡，最適當的冷藏溫度是0℃，可儲藏三個月左右。 |
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