話說前一陣子很想去七堵百福社區吃封神白斬雞，但撲空了好幾趟。今天雖然提早前來，裡頭的座位也快坐滿了。

先講結論，我在2018年10月經王曉海導演邀約，才對這家封神白斬雞有了特別的印象。尤其是店名有白斬雞三字，這白斬雞也確實非常美味。最貴的是半隻白斬雞，價格400元；最便宜的是切仔麵30元，也有鯊魚煙、粉肝、軟時與花生可以選擇。但如果是一位成人，通常切仔麵得點到兩碗，才會有飽足感。

坐在學校木桌椅的餐桌等待餐點的同時，看著店外還有排隊的人潮。店裡放的音樂，還是和之前一樣日語演歌，上菜速度還算快，沒一會兒，餐點就陸續上桌了。

首先，這白斬雞腿看起來油亮油亮，卻又帶有一些咬勁，而肉與皮之間有些部位又多了些膠質冷卻後的膠凍，吃起來除了美味之外，又多了一種微妙的滑口感受。

切仔麵的份量真的不大，但湯頭十分鮮甜，麵體本身使用黃油麵，搭配兩片肉片。個人心想，如果買回家再加上一整片海苔與糖心蛋，還真有那種日式拉麵的感覺。

而粉肝沾上百搭的山葵醬(わさび，音：哇沙米)與醬油，可說是絕配。

對了，這裡的花生很不一樣，像是水煮後加上榨菜提味，非常爽口，值得一試。

地址：基隆市七堵區福五街112號

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