美國牛肉又捲土重來。這一次，政府一時不察連美國牛內臟和絞肉都准許進口，官員缺乏常識，真是讓人傻眼，不但恐影響國人健康，也會影響國內牛肉市場的生意。

政府打算開放美國牛肉臟的新聞一出，國內燒烤和牛肉麵店的生意馬上受影響，根據店家回應，媒體把燒烤和賣牛雜湯的小店都打成黑五類，直接質疑未來有問題的美國牛肉可能流入這些店家。

在媒體報導下，大台北地區幾家知名度較高的燒烤店，星期六(24)日的訂位馬上少了二成，還有少部份人訂了位，最後卻都不出現，生意掉了很多，讓店家們十分擔心。業者反應，美國牛內臟還沒有真的進來，客人就怕得要死，如果真的進來那還得了。

針對這種情況，店家反應，政府官員不能憂民之憂，無法了解基層想法，居然開放美國牛內臟進口。少部份媒體缺乏專業，一直宣傳牛內臟會進入平價市場，真把小店家害慘了。

其實，目前美國牛肉只佔國內牛肉市場三成，由於價格略高於澳洲牛，因此大部份都是觀光飯店在用，一般店家大多選用紐澳牛肉，市占率達七成以上。

美國牛肉主力是高檔觀光飯店，一般店家幾乎都用紐澳牛肉，請消費者真的不要誤會。

除此之外，就算到一般餐廳賣美國牛肉，消費者也不必擔心吃到問題牛肉。基本上，美國牛肉都是一批一批進，進口商會先讓觀光飯店選，賣相好的肉，大部份都由觀光飯店先挑走，次等品再交給一般餐廳，最差的才給路邊攤，因此，大家賣得都是經過同樣檢查過程的牛肉，唯一的差別是賣相和脂肪分布情況。

美國政府為了推美國牛肉真是無所不用其極，但這一次真的是衝過頭了，居然連牛肉臟也要賣給台灣。過去，美國牛肉在國人心中的印象是較高貴的，懂得吃美國牛的人都被視為專家，因此，就算碰上狂牛病，還是有很多美食家願意吃美國牛肉。

現在美國人把牛內臟也賣進來，真是大錯特錯，讓人有一種美國人把不要的東西倒給台灣人的感覺，傷害了國人對美國的情感，也影響到國人對美國牛肉的喜好程度，很多人都覺得不想再吃美國牛肉了。

景氣愈差，國人愈重健康，就我所知，為了避免引起消費者疑慮，已經有很多平價餐廳打算在店門口貼上禁用美國牛肉。不和美國牛肉劃清界限，店內所提供內臟類商品就會被消費者貼上狂牛症的標籤，消費者會不敢上門。

景氣差，大家都在衝業績求表現，但奉勸美國農業官員們千萬不要衝過頭了，否則，可能會在台灣踢到大鐵板，如果台灣人都不敢吃美國牛肉，逼台灣政府開放有何用處呢？