有人說，香港人最會炒房!不，是最懂房地產，看到巴黎半島酒店，我真是佩服!!就在歐洲房地產不景氣時，他們進軍歐洲不動產市場，花小錢買下了古堡，再花重金改成觀光飯店，不但省錢又滿足了亞洲人的好奇心。令人眼睛為之一亮!!忍不住的貼上部落格，希望讓台灣的飯店集團門看看，半島的功力!!

巴黎半島酒店乃半島酒店集團進軍歐洲市場的首個計劃，奠定當代設計及豪華舒適住宿新標準；酒店大樓為百年歷史的古典建築，經過複修翻新，並配備最現代化設施。 巴黎半島酒店的店原址是1908年開幕的The Hotel Majestic酒店，酒店大樓甚有歷史價值，當時巴黎最有代表性的大酒店之一。

 1928年美國作曲家喬治葛詩文 (George Gershwin) 下榻酒店期間，寫下《AnAmerican in Paris》一曲；1973年，時任美國國務卿亨利基辛格 (Henry Kissinger) 於酒店原址簽署《巴黎和平協定》，促成越戰停火。

 室內設計由香港Chhada Siembieda & Associates Ltd設計師梁國輝領導；建築物復修則由Richard Martinet of Affine architecture & interior design負責，引領多位法國優秀工匠，以流傳幾百年的傳統手工將大樓翻新複修，務求保留建築物本身的歷史與原有的美學價值。

酒店設有兩個大堂：面向Avenue Kléber的大堂有完美複修的高聳天花拱頂、華麗帳幔、大理石地台與充滿時代感的傢俱陳設，甚具半島富麗氣派，大堂茶座供應全日美食，並包括舉世知名半島下午茶。另一個大堂位於Avenue des Portugais，方便車輛直達並駛入地下停車場；天花垂下手工製Lasvit 流瀉葉片形水晶吊燈，與Avenue Kléber街外樹影蔭優美環境相呼應，而來自不丹的大型石雕塑烘托半島大堂的堂皇氣派。

       另外，還大動土木開闢出3層地庫，設有游泳池、水療中心、停車場及其他現代化設施，可停50台汽車。

酒店設有200間客房及豪華套間，其中多個套間更與私家樓頂花園相連，盡收巴黎閙優美景觀； 淡灰及米白色調與光面焗漆裝潢元素、巴黎美藝風尚與半島首本實用設計概念相輔相成；精挑細選的工藝擺設、優雅傢俱、充滿情調的燈光效果與豪華大理石浴室等構天衣無縫的優雅氛圍。

    以人為本的客房科技：半島獨家研發的革命性客房科技，呈獻以人為本的豪華住宿體驗：床邊及書桌的互動電子控制板可顯示11種語言，並可以按客人的選擇預先設語言版本，調控客房功能輕而易舉。

    酒店的當代藝術擺設別具匠心，包括由國際知名藝術家Ben Jakober以及被譽為當今西班牙最傑出的雕塑家Xavier Corberó所創作的大型藝術裝置。

    巴黎半島酒店設有大堂茶座、莉莉中菜廳、克勒貝爾陽台 (Kléber Terrace)、克勒 貝爾 (Kléber Bar) 酒吧、雪茄吧，以及擁有無遮擋巴黎鬧市景觀的雲雀樓頂餐廳酒吧(L’Oiseau Blanc) 連陽台等六家食府，薈萃法式烹飪文化及半島廚藝精華。

   雲雀樓頂餐廳酒吧連陽台 (L’Oiseau Blanc)，連同5個擁有私家樓頂花園的套間，呈獻巴黎優美市容景致。   花都唯一酒店戶外陽台，咖啡座文化新境界：臨街的克勒貝爾陽臺 (Kléber   Terrace) 設不銹鋼玻璃頂篷，全日供應環球美食與精美粵菜。