一、基本款→縱切八片法：類似切洋蔥似的楔型切法。

優點：最簡單也是奉行多年的柳橙切法。

缺點：吃得滿手黏搭搭的果汁；中間白色纖維的芯子部分太硬不好吞嚥，多半人會先將它咬掉，而且果肉太大一瓣，進而影響吃相不甚美觀。

二、升級款→橫剖楔型切法：先對半橫切一刀、每個半面再縱切數片。

優點：兩旁的柳橙皮往下一折，果肉與果皮極易分離，一瓣一瓣的果肉剛好一口大小，小朋友吃了不易噎著，仕女們也能吃得很文雅。這種切法應該要多多推廣，尤其是建議外面餐廳的飯後水果這樣切，當抬起頭來不小心看到別桌客人吃柳橙不太好看的吃相時，也不至於影響自己食慾太多。

缺點：偶爾雙手還是會沾到果汁；中間白色纖維的芯子部分雖然已經減小成一粒豆子狀大小，可是依然礙眼地存在著，仍有改進的空間。

三、輪狀橫切法：每一片都是薄薄的輪狀。

優點：好切而且美極了，西式餐廳的切法。

缺點：薄薄的一片十分不方便吃、也吃的很不過癮，保證雙手和一盤子黏搭搭的果汁。這種方式說實在的比較適合當盤飾或是西點蛋糕上的柳橙切法。

四、摩登原始人法→最原始也最直接的剝皮法。例如郊遊野餐、在辦公室、或其他無法取得工具時，此法就是最佳應用時機。

優點：纖維質完全客製化，要多要少隨個人喜好控制，如右上圖。

缺點：除了剝皮時一不小心擠出的果汁之外，剝皮過程中橙皮的些微刺辣勁兒會讓方圓數公尺的人都知道你在吃柳橙。通常會這麼做也願意這麼做的是完全不在乎他人眼光的歐巴桑。在工具取得不易的情形下還有柳橙可吃的好命男人請仔細看，除了黃臉婆之外，你很有可能得到的還是黃指婆。

五、有助於柳丁果農拓展銷路的楊氏十五刀切法

六、精緻款

優點：插根小紙傘或牙籤優雅地登場，柳橙切成一口大小更方便入口，也不會吃得滿手果汁，更不用擔心中間惱人的纖維芯子。食畢，牙籤插住底部的橙皮、倒反過來還可充當龍貓小雨傘，頗附娛樂效果。

缺點：吃一份(其實只有半個柳橙)真的不過癮。

七、精緻升級款(類似有SP1, "service pack 1"的功能)

飯後老佛爺只要出個聲音： "上水果!"，小李子馬上端來一盤切得整齊的柳橙，不僅小孩吃有吃相，大人也方便收拾善後，一家大小其樂融融。Mikimoto家的柳橙小李子一直都是由Mikimoto桑擔綱主演，完全不用替身演員，請大家給他一點掌聲吧。

後記：升級到SP1一陣子之後，老佛爺對SP1有些不滿意覺得有再度升級到SP2的必要，SP2的主要訴求是老佛爺連一聲都不必哼，柳橙小李子看老佛爺快吃完了就會自動站起來去切水果；以及來自大阿哥的“完美切割、尺寸劃一”等要求。SP2已於2008年秋天正式啟用，目前一切運作正常，尚無升級到SP3的需要。