食材變化的選項:標題不必在意,重點是食材變化與自我訓練,適用於廚師與廚助;井字有9個選項食材,也可像暗棋或圍棋選項食材,其他如飯或粥或茶或酒或飲料或調味醬,形成食材變化的選項,適用於任何等級的廚師或自我訓練.

食材變化的選項:食材變化的選項,適用於任何等級的廚師或自我訓練;閒暇時間廚師彼此可互相以井字或暗棋或圍棋選項食材,以翻開暗棋方式互相比賽或自我訓練,從單一食材至無數食材組合互相比賽或自我訓練;社區或家族之間,也可以此方式每人各提供一道菜,能促進社區或家族之間,透過井字或暗棋或圍棋選項食材,每道菜色都不盡相同,透過聚餐過程,促進社區或家族之間感情,同時沿續民族的傳統.

食材變化的選項:食材變化的選項,適用於任何等級的廚師或自我訓練,互相觀摩過程有多種方式,關鍵是指定主項(已知/飯或粥或茶或酒或飲料或調味醬),互相觀摩就是過程;舉例飯是主項,而飯有很多區分,互相觀摩(或競技比賽)的菜與湯就是各人發揮個人創作範圍,效果就是敢於嘗試勇於創作,很多古老食譜作法都已失傳,實力與等級累積到某個程度,多古老食譜失傳作法就能解謎.

食材變化的選項:當瞭若指掌食材,學習藥材就能事半功倍.

龍雨2014.01.08PM12:04