我們的第一天晚餐，就享受到農莊裡最豐盛的晚宴，是Jim及另一位來自法國女孩的生日！

SANDOT從屋裡端出一個大竹編盤，底襯香蕉葉主菜是椰漿甜糯米飯、裝飾可愛臉型的2粒小番茄及一片小黃瓜，圍著熟得水嫩新鮮芒果片、鳳梨片，當然還有一隻蠟燭。

廚房一位在地青年志工準備的是一盤糙米飯、旁邊有香蕉花、黃瓜片及二種不知名的辛辣食物，一鍋蔬菜湯、一盆飯後水果－芒果。

我才發覺這兒是素食主義（需要肉食可以自行料理），尤其幾口酒精下肚，Jim的吉他伴奏下哼著英文老歌，我和Lillie已經興奮得快昏了，哈！就當歡迎我倆啦！

如果你對住宿不那麼講究，菜餚不那麼要求，偶而也用手抓食物，或使用竹管當碗、竹棍當筷、竹片當匙，用餐時間不那麼準時，早餐還得自行料理，但任何時候可以享用廚房裡有機的芒果、香蕉，不計費，如果你願意偶而幫忙舂些明天要用的米糧，也可以呆在涼亭台一整天，絕對沒人打擾。

如果你對黃昏蚊子叮咬可以忍受，如果夜裡你可以接受屋外靜得只有各種動物的聲音，如果剛好沒有很多客人，那麼你就可以挑選喜歡的各式如泰山居住的木屋或樹屋。

享用像台北大安森林公園如此寬闊、空氣清新的環境，沒有什麼人工製造及喧囂的聲音，夜幕下享受身旁無以計數閃閃飛舞的螢火蟲，天空無以計數特大特閃閃發亮不知名的星斗，使得你習慣都市天空辨別的星座，在這兒全傻了眼。

三天裡，我們上了一堂農村永續發展的相關課題、幫忙舂米、種菜、撥丟了滿地的芒果核仁（以備栽種），陪可愛てら（日本小女孩）玩耍，原來預定住二天，後來覺得應該再多待一天，享受大自然給予的一切，在人類努力建設的都市叢林裡沒有的，就算是只有三天，彌足珍貴，在此向泰北的朋友問候。