一、影音：民視電視台記者林樹銘報導

二、報導：

土豆就是花生。土豆是竹灣產業的大宗，從過去到現在有很多竹灣村民都以此為生。竹灣花生產業大致有以下兩種經營的方式：

1.榨土豆油：

從前大都等秋風起、花生落到土裡才收成。花生收成時節，漫山遍野都是掘花生的大人、小孩；田頭一輛輛的牛車、一個個的雞籠；田間一隻隻賣力犁著田的黃牛；一群群帶來野放的雞。十點左右，大家都望穿鄉間小路，等著家人趕快擔來簡單的午餐。這時可見老奶奶肩頭挑著飯菜，背後揹著小嬰兒來找在田裡掘花生的媽媽吃奶。田野小路上絡繹不絕的人群，真是好不熱鬧。下午兩三點，村裡的小販挑著甘蔗來換花生，小孩子最盼望的就是這個時刻了，啃過以花生換來的甘蔗，一天的辛勞都忘記了。

村民收成的花生大都賣給『油車』榨土豆油。竹灣過去曾經有過四家製土豆油的『油車』。光復前有謝壽、蔡靜卿兩位先生經營的兩家油車，光復後有合界永成商號及及竹灣信記商號經營的兩家油車。竹灣榨油業一直到民國五十五年左右，因為沙拉油的上市而結束營業。目前信記商號的後代子孫陳建和先生(2012年剛從西嶼鄉公所退休)仍保有一部分當時榨土豆油的鼓風車、石輾、榨油機等。過去幾年，竹灣國小的小朋友實施本位課程時，老師都會帶小朋友去參觀一下。

2.賣早土豆：

隨著油車的沒落，村民改變了花生收成的方式。很多村民改種早熟花生。提早在過年前就播種，然後常常澆水。到了仲夏時節，村民就開始收成花生了。這時的花生還沒有落到土裡。收成的方式不是用掘的，而是用拔的。直接從花生藤上拔下來，這時的花生是白膜的。村民在晚上用蒸籠將花生蒸好，晾乾。第二天早上，大家肩挑著一擔擔的早熟花生，搭著村裡唯一的渡船—竹福勝號渡過澎湖內海，到馬公市區沿街去叫賣。民國六十年跨海大橋通車後，竹福勝又經營了一年，之後大家都坐著貨車到馬公去叫賣，也有自己騎著摩托車或駕著轎車到馬公去賣早熟花生的。
      
竹灣的早熟花生，由於都種在土質較好的宅內，又經常澆水，所以長得很好；再加上用蒸籠慢慢的蒸熟，所以入口即化。竹灣辛苦的農民每年夏天都為大家提供了可口的白膜早熟花生，讓馬公的市民與來訪的觀光客大快朵頤一番。