作家
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| 2011/05/27 18:10:45瀏覽6471｜回應2｜推薦29 | |
「文明至今，原來我們只需要裸體，及喝水。」 看完各家大篇幅報導「塑化劑」的報紙，我在筆記本上寫下這句心得。 可惜我正在飛機上，不能一邊裸體，一邊喝水。 我並非對裸體上癮，雖然我承認離開台灣近一個月，我全身上下的皮膚都在渴望與溫泉進行宿世重逢。 但台灣這次有關塑化劑的報導讓人心驚！回到家的第一件事，必須是先衝到廚房抽屜，看看有哪些貯存的食物，應該被丟掉。 還有，這個星期停留在台灣時，我得想想，我還剩下哪些食物可吃？ 從北京回程的飛機上，我重返一個台灣人熟悉的角色思緒。 暌違多時的許多「台灣臉孔」在機艙內的身旁出現，他們各自優雅的吃起華航商務艙的點心，連帶的讓我將遺忘多時的親人朋友、溫泉美食、便宜物價也呼喚回心頭。 其實所有關於記憶中的場景，無論人與事的情節，最終都會來到一個「有食物相伴」的場景中。 當時與最喜歡的那個人走在一起，手裡必須緊握酸甜的飲料，那是一種掩不住情竇初開的滋味。 而即使是遇見最討厭的那個傢伙，坦白說，至少我也得要在事後咬個兩口奶茶裡的珍珠，才能一解心頭的不爽與折騰。 於是一直以來，我都以為那將會是因為「食物紀錄了愛恨聚散」的緣故，讓所有異國的遊子們就算退休，最終也都一定要回到台灣。 特別是這段期間待在香港、北京越來越深，經常性的得要習慣大陸各類「黑心食品」的厲害無孔不入。 儘管我對於食物已經是十多年「素食」到幾乎只剩青菜豆腐、香菇味增，頂多偶爾嚐點奶與蛋；但人在大陸，依然不免心有疑慮。 在大陸點菜，我都一律要求不加任何味精佐料，只要放「鹽與香油」即可。 但任何大陸餐盤上食物依然追求「色、香、味」，素食亦然；越是鮮活在眼前，都成為一種更為透明的威脅。 於是這種皺眉疑慮的另一端，連結著的便是對於台灣的味覺記憶，兩相交織成為一股兩岸工作飛行再忙碌，也還是抹不去的濃厚鄉愁。 直到這次新聞報導中，原來遍及台灣各種食物中的「塑化劑」，甚至要比台灣最著名的「政治口水」還要多的多！並且越是所謂「保健食品」尤其要給孩子吃的，可能用到塑化劑的比例更高！ 所以，難道我對於台灣食物的一種鄉愁，有可能是因為「塑化劑上癮」的關係？ 那些將食物的原料重新拆解又組合的商人們，何以能在利潤之下加入「毒劑」，如此紅了眼、又黑了心？ 這一直是許多人，每回讀到這些事件時，心中最大的疑問。 和那些在素食料當中，加入葷料的人一般，利用了人們對於口感與視覺的美味期待，到底有多少可怕的「東西」，凝固或流動在我們的食物之中？ 是因為「無知」，或者因為「蓄意」？是因為這些人工添加劑，最初只是發明出了化學功能，後來才驗證出其實對人體有害？ 還是在整個食物文化的追求中，美味的進化一旦離開了天然、採取了添加，本身就是一個遮掩味覺感官，而朝向一種整體毀滅的邁進過程？ 回到台北家中之後，今晚應該吃什麼，才能一解「鄉愁」呢？我不禁陷入迷惘。 或許應該只是先把衣服脫個精光，躺在床上，在此之前，先喝口水就好吧！ |
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| ( 時事評論｜雜論 ) |
