授課老師：周天祥 老師

炸豬油

炸紅蔥頭

哇！美麗的油蔥酥

放薑片與八角爆香

炒糖色

放肉絲

放蒜末

加辣椒醬

加高湯

加肉桂粉、胡椒粉...

放炸過的豬皮

肉燥飯出爐囉！

       為了這次的肉燥飯製作，師母還特地煮了一鍋白飯，午餐就在那裡當場解決了。

       這次除了學會肉燥，還多學了好幾步，包括：

一、製作油蔥酥。

二、認識米的種類。

三、學會煮出好吃的米飯。

四、多學了四樣炒飯做法。