指導老師：周天祥 老師

       整堂課，感覺像是在回味高中理化的實驗課程。上面的三張照片是〝醋母的酸度測試〞。現在只要醋母養得好，以後要做任何水果醋都不是問題了。

課程學習：

一、認識醋的分類。

二、釀醋的原理。

三、醋母的培養。

四、醋的酸度測試。

五、烏醋的製作。