授課老師：朱秋樺 老師

             葡式蛋塔             

無鹽奶油

將奶油施壓擀平

奶油成型的樣子，

壓成四四方方的形狀，待會兒好作業！

千層酥皮的麵團(我揉的喔！)

將奶油包覆在千層酥皮中

老師的手受傷了，

所以今天都是同學們通力合作的成果，

老師則是在一旁指導！

將剛剛折成的信封袋擀平，

這次我們做的麵皮大約有36層左右。

將麵皮捲成捲筒狀

平均切成20個小等份

這是簡易葡式蛋塔的做法，

直接購買〝冷凍起酥皮〞製作。

五張捲在一起，

可以做十個蛋塔，

但是，這種餅皮真的很油！

調好的蛋液

蛋液到入量杯裡，

方便使用。

平均倒入杯中

送進烤箱

有發現蛋液微微鼓起嗎？

帶回家的成品，

上面兩個，老師前一天做的！

中間兩個，手擀千層酥皮做的！

下面兩個，現成起酥皮做的！

回家問問孩子們吃後的感覺，

他們還是覺得手擀起酥皮做出來的比較好吃！

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