授課老師：周天祥 老師

             心得分享             

       今天梅子吃得多...相片拍得少...也學到了不少知識。

       在脆梅與Q梅製作中，我學到青梅的挑選、其他梅子的製作方式，包括：咖啡梅、紫蘇梅...總之是想放什麼、就能做什麼的境界，只是口感好壞罷了！

       而在〝梅酒製作〞的課程中，還多學了好幾種浸泡酒類的製作方式。

       待今年夏天荔枝大出時，再來試試製作〝荔枝酒〞，據說像香檳一樣喔！

       還有咖啡酒，我也想試試！