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2012/03/15 19:32:14瀏覽1176|回應0|推薦27 | |
引用文章老麵小湯包、波士頓派 ~ 101.03.14竹北救國團課程(兩節課,各半天課程) 〝老麵小湯包〞的麵團運用
揉顆滾水麵團
三百公克的麵粉, 預計做十個蔥油餅!
將麵團擀平
抹上橄欖油、 鋪上切碎的青蔥, 再灑上胡椒鹽粉, 味道做足了!
再將它捲成蝸牛狀放進冰箱, 因為是隔天的早餐材料, 所以直接丟冷藏即可!
今天早上, 平底鍋預熱後擺進一顆蔥油餅麵團
用鍋鏟的底部均勻壓平蔥油餅麵團, 讓它形成一片薄餅,再取出備用!
打個蛋花, 再將蔥油餅重新鋪上, 不一會兒翻面起鍋, 早餐完成了!
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |