冷冷的天氣，

如果能來碗熱熱的紅豆湯...

會是多棒的享受啊！

但是光是〝紅豆甜湯〞略顯單調了些...

於是跑趟農地...

採收新鮮無毒的芋頭回家做配料！

四月初種下的芋頭，已經可以收成了！

看小女兒認真做芋圓的模樣，

真是可愛！

滿滿都是跟孩子們一起努力的傑作！

做法：

一、新鮮芋頭切塊狀，加少許的水蒸熟。

二、地瓜粉和玉米粉，採 4:1 的比例和在蒸熟的芋頭中，搓成湯圓或切成小丁塊皆可。

三、水滾後，將芋圓放進鍋中...待芋圓浮起，即盛出至於冰冷開水中(使其產生QQ的口感)。

P.S.

一、地瓜圓、南瓜圓都可以採這樣的方式製作。

二、不加糖，保持原有食物的甜度，可以拌甜湯，也可以煮鹹湯。