今天要介紹的是丹佛市最古老的餐廳The Buckhorn Exchange，裝飾著典型早期西部樣貌的餐廳。

        第一次去撲了空，原來餐廳的經營時間在星期六和星期日是從下午五點才開始，也就是說它們在這兩天是不提供午餐的。

        斑駁的幾幅畫填滿狀似空虛的建築物外牆，捕獵美國野牛、馴鹿、蒼鷹、印地安人的畫像和帳棚TIPI等…述說著當年的西部歷史。

        走進餐廳，眼前看到的竟然都是動物的標本，我和先生當場嚇傻了，天哪！真是太壯觀了！連坐的椅子都富有歷史的感覺喔！

        菜單是每人都可以攜帶回家的小報紙，一張四面：外面的內容說明了這家餐廳的歷史，內頁則是豐富的菜單選項。

        這裡相當特別的是除了可以吃到一般的牛排、豬排、雞排、鮭魚排之外，還有水牛肉(Buffalo)、鹿肉(Elk)、鵪鶉肉(Quail)、科羅拉多小羊排(Colorado Lamb)可以選擇，菜單上不僅有日文單字還有些許的中文，可見它們的顧客是多國性的。

        這裡的餐點坦白來說都不便宜，我們中午才到港市飲茶樓吃了港式點心，於是就點8盎司水牛肉(Buffalo)單價$36、鹿肉(Elk)單價$35，其實份量和外面餐廳吃的差不多，但是因為特殊所以價格不斐，每一份排餐幾乎貴上十塊錢美金以上。

        即便如此，營業時間一到，不一會兒依舊門庭若市，顯示出的確有這種價值的存在，但我們只能來嚐一次鮮，因為真的不便宜！我們足足付了將近100元美金才出餐廳大門，因為這裡的消費是原價加稅之後再乘以20%的服務費，而且它是我們來這裡這麼久，第一次遇上自己填好小費的餐廳喔！特別吧！

        如果真有機會來這裡，鹿肉是個不錯的選擇喔！口感相當細緻！至於其他的排餐就見仁見智了。

        The Buckhorn Exchange的確是一個相當特別的餐廳，值得到此一遊。

餐廳名稱：The Buckhorn Exchange

餐廳地址：