百香果栽培筆記---網路文章轉載

適應廣、粗壯易長、無病蟲害、抗熱耐寒。喜歡陽光充足、氣候溫和的環境，適宜種植於排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，土壤越肥沃其掛果越多。
　　百香果屬於雌雄異花，雌花結果，雄花用於授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。第二年以後，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收獲4個多月。
　　百香果的繁殖方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扡插繁殖。每畝種植70-80株主蔓，主蔓逐級分出側蔓在棚架上攀延結果。百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，能經受－3.4Ｃ的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農藥，真正“綠色”水果品種。當年種當年收果，連收多年，收果期一般從6月底連續采收到來年1月長達8個月，高產穩產

吃法：⑴ 直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)

⑵ 制作果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

⑶果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴~。

百香果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。成熟的百香果采收後存放一段時間後，果殼會有凹陷現象，裏面的果瓤卻更加香甜~。

繁殖與栽培要點:
　　雞蛋果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性較廣、適應南北方種植(北方宜在大棚內越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側枝多被凍枯，甚至整株凍死)~。

１、栽植 百香果當年種植當年產出，以每年的2－3月份種植為宜。一般百香果經濟栽培年限為4－5年，在第5年采收後，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產量和品質，為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗，每年更新栽植最好。

　　栽植距離 百香果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米為宜，畝種70左右；單線籬式栽培行距1．7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右~。

2.栽植方法 按預定種植的行株距，挖寬60厘米，深20－30厘米的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時每株加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤復合肥，然後起墩種植，定植成活後，應隨時將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，並將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。
２、搭設棚架 百香果栽培期間必須設置棚架，以便管理、采收。棚架的搭設有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3米，在株與株之間樹立，植入地下約30厘米，每條柱拉2條12號線~。

３、整枝修剪 百香果定植後，在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長，當側蔓長至2米時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培時，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。百香果忌重剪，每年無須強剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果采收後，每個側蔓留3－4節進行短截，促其重新長出側蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂下拖延地面的枝條，離地面約20－30厘米處剪除，以保持通風良好~。

４、施肥 百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過施偏施氮肥。為促進早生快發，種後7天開始淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60公斤。開花後15天內是果實迅速膨大期，應加強肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實迅速膨大。

 ５、水分管理 百香果較耐旱，但如遇幹旱，仍需灌溉。土壤過於幹燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育並會發生落果現象。雨季時，注意排水~。

居家利用方式：
　　百香果在開花後60－80日果皮逐漸轉色，並自然成熟脫落掉在地上，采收時可在地上撿拾。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，因未熟果經催熟後酸度高，香味低，且有青臭味，影響果汁品質。

如何栽培百香果:

需要足夠的栽培空間=>搭棚，加重磷和鉀肥(可到花市購買有机肥)，百香果它的根很會延伸，如果沒有空間可以伸長，它上面的籐也無法伸長，就沒有花了，還有一定要有充足的陽光哦，才會開出美麗的花。百香果若能勤加摘心，促使側芽萌生，側芽自第３節起就會開始分化花芽，側芽數多生長也較壯觀，但側芽須待主藤已抽生至棚架頂端後再促生，使主藤粗壯．百香果開花大都在傍晚至清晨，頂端記得有五枚雄蕊，雌蕊三裂橫彎受粉柱頭向內側，自然環境下有大型蟲昆可以幫助授粉，都市叢林中大型昆蟲數量少，可以人工授粉補助，以初開的花朵數朵的雄蕊取下，置於一容器拌合後，以毛筆尖沾粉授粉，最好三柱頭都能平均受粉，兩日後子房開始膨大，即可確定受粉完成而漸結成果實．施肥宜有機肥與化肥並施，可補充花繁果多時須要的養分。
百香果原產於美國夏威夷，南美巴西等地，近年來我國廣西欽州等地種植較多。今年2月柳北區長塘鎮香蘭村12組農民柳廣雲從欽州引進種植百香果260株，獲得成功，3月初果樹陸續開花，6月開始陸續采收，邊開花邊結果可持續到12月份。目前已采收百香果約500公斤，平均單果重80克。
百香果適應性廣，粗生易長，抗寒耐熱，能抵禦去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當年種植，當年收穫。在欽州種植，第一年畝產800多公斤，第二年畝產1000多公斤，第三年豐產期畝產達2000公斤以上。
百香果根系淺，水平根發達，要求土壤疏鬆、濕潤、通氣、不積水。枝蔓生長具有連續生長特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續開花、結果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節可形成一朵花，生產上可連續形成4—8朵正常花，以後每隔2—3節能形成正常發育的花朵。花蕾20—25天開放，一般在上午11時開花。由於花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠，需要人工輔助授粉，才能提高結實率，果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般5—6月開的花，花後40—60天成熟，7—8月開的花需60—80天成熟，9月開的花需要80—90天成熟，10月或以後開的花則需要90天以上，果實才能成熟。百香果一年四季均可種植，畝栽25—30株，其栽培技術如下：
一、種植方式規格
（1）、單行單株棚架式種植，株行距5x4米
（2）、單行雙株棚架式種植，株行距2x8米
（3）、單行單株籬笆式種植，株行距2x6米
以上種植方式規格，可任選一種。
二、挖坑、施基肥
在定植前2個月，按一定的株行距，挖深0.6米，長寬各1.2米的定植穴，定植前一個月回穴，施基肥。每穴施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。
三、及時搭架
百香果的棚架以天棚架式和單線籬笆式兩種架式為主。
四、整枝修剪
當幼苗定植成活後，留1—2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。靠近主蔓枝條先結果，當果實成熟掉落後，及時剪至2—3節，從其基部每萌發的芽可以形成新的結果母枝，冬季最後一批果實采收後，所有結果枝都從基部剪去。
百香果一級蔓是主要營養枝，二、三級蔓是主要結果枝，所以培育健壯的二、三級蔓是提高產量的重要一環。
百香果忌重剪，過度修剪會降低產量，主枝枯萎，嚴重時整株死亡。
五、合理施肥
百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，並配合葉面肥噴施。進入產期後，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.5斤復合肥加0.1斤鉀肥。採果後施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。每年樹兩旁交替進行。
一、環境要求 　
　（一）溫度。百香果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到－2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植。 　　
　（二）水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分佈均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少於1000毫米。　　
　（三）光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於百香果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。　　
　（四）土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤ph值為5.5～6.5為宜。百香果日照愈充足花愈多

葉子太密時要適當修剪多餘弱枝摘葉不然自己上方的葉子會擋住自己下方葉子等於日照不足 結果枝拉下 讓它懸空垂向地面 可以讓結果枝不和葉子爭日照 加上重心因素果實會較甜 現在注意看可能會在葉腋看到三角形綠色的花芽
空間不是問題 重點是日照要充足
百香果重肥 可是易肥傷下肥至少離樹頭 30~50cm

可以小修,不可強剪喔,不然可會死掉啊