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海豚肉,不就海裡的豬肉嗎?--《血色海灣》
2010/05/26 11:47:51瀏覽2264|回應0|推薦10

(有雷,不喜歡看到劇情的請慎入)
(以下是跟血色海灣不太有關係的內容緩衝區)

==懶人簡易美味日式涼麵佐糖心蛋,配菜是涼拌海帶芽 食譜==
材料:
A:麵一把(蕎麥麵、烏龍麵、或者關廟麵等白麵類皆可)、蛋(你愛吃幾顆就拿起顆,不過為了你的膽固醇著想,吃一顆就夠囉)、海帶芽(一樣你愛吃多少就抓多少的量,基本上乾海帶芽膨脹之後約10倍大)
B:醬汁部分:醬油4大匙、水250C.C.、糖一大匙、鹽巴一小匙(可省略)、柴魚片適量(約手抓起來一把的量)
C:佐料部分:七味粉、白芝麻、香油(或者麻油)、白蘿蔔泥、芥末醬

烹調方式:
一:1.取一鍋水大火燒開後,將麵投入,水再滾起來之後繼續將蛋連殼投入(雞蛋請先水洗乾淨)轉小火,然後不理他。(基本上看你用什麼麵,該煮幾分鐘就主幾分鐘,雞蛋的話3-4分鐘就可以撈起,這時候蛋黃是半生熟的。)
2.麵體和雞蛋煮熟後撈起,先用冷水沖去麵體上的黏液,然後放入冰水當中漂涼,撈起備用。(蛋可以繼續放在冰水中過一陣子會比較好剝)
3.再取一鍋水,滾後熄火,將海帶芽投入攪拌約三十秒後撈起,過冰水後瀝乾備用。
二:1.鍋中放入一碗水燒開後,醬油、糖、鹽巴投入待溶化後熄火,放入柴魚片。
2.將湯汁過濾,待涼後放入冰箱備用(過濾剩下來的柴魚片別丟掉。)
三:
1.將冰鎮過後的麵體放入你喜歡的任何一個碗盤容器裡面
2.冰鎮過的海帶芽加入1-2大匙剛做好的B醬汁、剛才過濾後的柴魚片、些許白芝麻、一兩滴香油後拌勻,放到你喜歡的任何碗盤當中。
3.蛋去殼,對切後擺放在你喜歡的盤子裡面,淋上一兩匙醬汁,灑上些許七味粉。
4.取一個中大的碗,注入做好的醬汁,再取一個小盤子放上一坨白蘿蔔泥、芥末醬即可。

食用方式:基本上愛怎麼吃就怎麼吃。我的吃法是把蘿蔔泥跟芥末和在醬汁裡面,沾著麵吃。也可以直接把生雞蛋打勻之後蹈入醬汁裡面沾麵,或者把麵最頂端挖一個凹洞,放上新鮮的生蛋黃,灑上七味粉跟海苔絲在淋上醬汁就是月見涼麵。把海帶芽混在涼麵裡面吃也很好吃,不過我都直接當配菜來用。
小撇步:煮麵和蛋前先在鍋中加點鹽巴,麵不容易沾黏,雞蛋就算破殼蛋白也比較不會亂飛。


==正式進入地雷區==

為什麼日式涼麵會成為我寫血色海灣的地雷緩衝區?
血色海灣The Cove(大陸譯名:海豚灣)在今年得到了奧斯卡最佳紀錄片的榮銜,但是對這支紀錄片的內容而言,揭發的是一項國際間的醜聞:日本人對海豚的殘忍屠殺,以及海生館當中所有海豚的美麗雨哀愁。嗯,可以找到的關聯是,這兩樣東西都跟日本與海洋有著莫不可分的關係。
這支紀錄片記錄著,日本太地町每年為了世界各地海生館表演用海豚,以及混充魚市場中高貴但是極具爭議的鯨魚肉,圍捕宰殺上萬頭海豚,甚至,還打算讓當地的國小營養午餐食用海豚肉。
而前半個多小時,大多只是紀錄著這紀錄片拍攝所遇到的種種難題,以及拍攝團隊為了順利拍到畫面,和太町漁民們之間的諜對諜。
當然,被揭發的,還有國際間為了海洋利益背後的醜陋面目

這部影片上映之後,無疑產生了影響。日本海豚獵補季節原本是每年9月1日開始。受到本片帶來的群眾壓力,2009 年的獵補季節延後到9月9日。當天捕獲的海豚中,除部份販售給觀光產業外,其餘70頭瓶鼻鯨都被放回海洋。但在同一天,另外有50頭鯨魚被盜補宰殺,送往漁業市場販售。(本段文字節錄自維基本百科)

不只日本人,應該說各個以海洋為龐大商業利益的國家,都對海洋當中的任何資源需索無度的掠取著。或者更擴大的來說,地球上的森林、礦產等等的所有資源都是這樣被蠶食鯨吞的景況,然後氣候暖化,氣候驟變,我們正逐漸嘗到自己帶來的苦果。只是這個揭露日本醜陋行徑的美國,世界的老大哥美國,永遠是正義的化身,地球的守護者,和平的使者美國,同時也對這著地球努力排放各種工業污染當中。還有,用各種正義的面具進行更大的資源掠取的行徑。

在同時,高呼愛台灣的人們,海狗鞭海狗油也下肚了,魚翅也下肚了,當張曉風跪求馬政府給台北市留下一塊綠地的時候,202 兵空廠開發的各項發包工程照常進行。

貪婪醜陋的行徑到哪都是。為了環保為了生態的口號在龐大的財團利益底下,就像日式拉門上的紙,今天不小心戳破一個洞,再拍個愛地球愛環保愛森林的形象廣告,然後再搭個極具溫馨的大型公關活動,那張紙又糊回來了,變得更漂亮更彩色繽紛。然後我就可以繼續為了我的利益,開發開採排放棄置,總會有大筆鈔票入帳的。

你會發現,對這個地球戕害最深的,背後的黑手就是那少數幾個已開發國家。這些已開發國家當中獲得最大利益者,就是那些極少數的財閥企業。在台灣,那些人被當成神話般的膜拜追隨著。

嗯,再一次的又讓我扯遠了,最後血色海灣還是讓我感覺起了一絲的反感,美國好萊塢再次成了揭發醜陋事件的英雄,海豚因為他們被解救了,日本則成了無知殘暴短視的血腥殺手。美國萬歲!讓我們向美國致最敬禮!

延伸閱讀:維基百科上關於血色海灣的條目

( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=peter25999&aid=4067689